Всем привет, кто помнит и не помнит!
Была я тут года 3 назад. Нашла зожник в попытках научиться питаться так, чтобы питание отвечало поим запросам:
- легкость и сытость в течение дня
- избавиться от постоянного хомячества
- питаться вкусно, но при этом максимально "витаминно"
- прийти в состояние, когда ничего не беспокоит без лекарств

Разобраться самой оказалось сложно и я забросила вести зожник. Для меня стало открытие, что то питание, которое я хочу требует погружения и времени, которого у меня не было. Но при этом была сильная мотивация - я хотела подготовиться к беременности. Подготовиться так, чтобы ребенок ни в чем не нуждался во время роста. Чтобы я не рассыпалась. Чтобы были силы жить, а не охать, держась за живот.

И поступила я так - обратилась к нутрициологу.
Работа с помощником мне понравилась, а полученные знания требовали продолжения настолько, что я сама выучилась на нурициолога, пока была в декрете.
В зожник я вернулась, так как он стал для меня помощником в составлении сбалансированных  рационов. Тут и рецепты есть интересные, и самой можно делиться ими, хотя готовка для меня до сих пор не самое приятное, но об этом потом как-нибудь расскажу.
В общем, я готова вернуться в этот милый уголок единомышленников по питанию, где все друг друга поддерживают и делятся советами.
 6 
 6
Калорийность - 74.3 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 11.6 г на 100 г.
74.3
Калории
1.1
Белки
2.4
Жиры
11.6
Углеводы
0 ч   10 м
Время
подготовки
0 ч   5 м
Время
приготовления
Ингредиенты
4 порции
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 80 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 80 г
Кукуруза [Global Village] 80 г
Ананас Консервированный [Красная Цена] 60 г
Майонез Оливковый [Махеевъ] 1 г
Яблоко сушеное 30 г
Общая масса ингредиентов:
342   грамм
Масса готового блюда:
342   грамм
Количество порций:
4
Описание
Свежий нежный салат, которому ананас и кукуруза придают природную сладость, а привкус сельдерея балансирует вкус, приглушая сладость.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Помыть и нарезать огурец можно полукальцами, сельдерей в размер кукурузы. Перемешать все ингредиенты.
Шаг 2.
После замешивания с майонезом дать настояться, чтобы яблоки разбухли
Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность 74.3 ккал 4.41%
Белки 1.1 г 1.45%
Жиры 2.4 г 4.29%
Углеводы 11.6 г 5.3%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
Витамины и минералы
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 3 
 0
Я такая молодец)) Меню на неделю составила, а дневник питания не заполняю. Всё кажется - заполню, я же знаю благодаря меню что я ела в течение недели 😃 Но в меню нет перекусов, чего-то не запланированного и т.д.
В итоге, прошла неделю, дневник пустой. И приступить к нему нет желания и сил... Почему так случается, почему сложно заставить - съел, записал(((
Еще в субботу что-то случилось с моим организмом. По всем признакам похоже на интоксикацию, но с мужем ели всё одинаковое - у него все хорошо((
В итоге в субботу смогла осилить лишь пару печенек и несколько ложек сырного супчика.
Все субботние планы коту под хвост, лежала, плакала из-за этого, а встать сил не было и боль клонила обратно к полушке(( 
Пыталась проанализировать, что же съела не то?? Но, ответа не нашла.
Зато поняла, что когда мутит, организм почему-то воспринимает только печенье, странно. Я долго не хотела его есть, так как уже месяц отказалась от подобных продуктов.
Сплошное расстройство какое-то получилось. Хочется уже каникулы))
 2 
 6
Многие рецепты для меню ищу теперь в базе зожника. Это очень удобно - можно не заводить рецепты, а просто добавлять в дневник сразу)) Но,чувствую, что в будущем мне будет мало рецептов здесь))
Меню не очень разнообразное, в основном планируем обед, так как на ужин либо доедаем обед, либо быстренько готовим яйца или гречу 😃
ПН
уже прошел, но напишу))
На обед готовили запеканку с кабачком
Вечером была гречка
ВТ
Гречка с зажаркой лука, чеснока и моркови
Салат Свекла по-гречески (очень уж мне понравился этот салат 😊)
СР
Минтай запеченый
К рыбе сварим рис рассыпчатый
Салат с капустой и огурцом
ЧТ
Куриное филе с яблоками
ПТ
Тут возможно будет супчик на курице с лапшой)
СБ
Полента с шампиньонами
Салат с копченой колбасой и свежим огурцом
ВС
На завтра Ленивые вареники из творога
Пока меню выглядит вот так)) За завтраки в будни у меня отвечает муж, поэтому их я не включаю в меню ♥
 4 
 4
В прошлую неделю составила меню на неделю. Давно хотела такую привычку ввести в жизнь. 
О привычке пока говорить рано, но я точно продолжу, потому что 1. это очень удобно, когда не нужно придумывать каждый вечер, что же готовить 2. о продуктах можно позаботится заранее 3. меню помогает вспомнить, что ела в течение недели и можно дневник питания заполнять на его основе)))
Не все получалось соблюдать, но в этом и прелесть, что неприготовленные блюда плавно перетекают на след.день)) 
И еще сыграл психологический момент: когда знаю, что надо готовить, легче и быстрее приступаю к готовке. И кажется, что готовлю быстрее. Может это и самообман, то эффект потрясающий. Раньше я вечером после загруженного дня могла максимум сварить гречку и разморозить котлеты. Сейчас же получается и салатик шинковать и блюдо красиво оформлять))
Поняла еще, что сразу надо составить меню на понедельник вперед. В выходные не успела составить меню, а вечером в воскресенье вспомнила, что не готов обед, и пришлось быстро что-то придумывать.  В итоге закончила в 11 вечера готовить и очень устала.
Меню на эту неделю составлено, если интересно опубликую)
P.S. пока, кстати, еще не учитываю кбжу при поиске рецептов. Интуитивно пытаюсь выбрать рецепты с большим содержанием белка, посмотрим, получу ли я заветную зеленую полоску 😳
 5 
 13
Меню недели. День 6
Суббота оказалась очень продуктивной. Мы поставили елку и украсили квартиру к нг ♥
Но из-за отсутствия времени, от плана меню отклонилась 😃 Ни одного запланированного блюда не приготовила))

Завтрак

Пицца с ананасом и ветчиной
200 г · б 24 · ж 15.2 · у 53
446.4
ккал
Итого 446 ккал · Б 24 · Ж 15 · У 53

Обед

Картофель жареный брусочками по 1-230
100 г · б 2.8 · ж 9.6 · у 23.5
192
ккал
Огурец соленый
50 г · б 0.4 · ж 0.1 · у 0.9
6.5
ккал
Соус с хреном по 2-104
3 г · б 0 · ж 0 · у 0.1
0.8
ккал
Икра Трески [Авистрон]
2 г · б 0.6 · ж 0 · у 0
2.6
ккал
Итого 201 ккал · Б 3 · Ж 9 · У 24

Ужин

Лапша японская, соба, приготовленная
250 г · б 12.7 · ж 0.3 · у 53.6
247.5
ккал
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)
3 г · б 0.2 · ж 0 · у 2.1
9.3
ккал
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой
3 г · б 0.6 · ж 0.4 · у 0
6.2
ккал
Итого 263 ккал · Б 13 · Ж 0 · У 55
Итого за день 911 ккал · Б 41 · Ж 25 · У 133
Макронутриенты
Калории
911.4
min 1684 2016
45.2%
Белки
41.3
101
40.9%
Жиры
25.6
67
38.2%
Углеводы
133.2
252
52.9%
Вода
403
2268
17.8%
Клетчатка
6.7
20
33.5%
Витамины и минералы
Рейтинг
29
A
13.6%
b-car
4.3%
В1
50.1%
B2
26.9%
Холин
25%
B5
27.8%
B6
18.4%
B9
9.7%
B12
12%
C
24.6%
D
9.4%
E
44.3%
H
15.3%
вит.К
1.2%
PP
62.6%
Калий
49.7%
Ca
22.5%
Si
13.9%
Mg
31.2%
Na
138%
P
60%
Cl
18.8%
Fe
34.6%
I
3.4%
Co
63.2%
Mn
92%
Cu
24.6%
Mo
23.3%
Se
26.3%
F
1%
Cr
8.2%
Zn
17.6%
Энергетический баланс
Приход
911 ккал
Приход: 911 ккал
Расход
1680 ккал
Норма энергозатрат: 1680 ккал
Итого
-769 ккал
Итого: -768.6 ккал
Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания
 2 
 0
Меню недели. День 5

В пятницу оторвалась. Муж ушел на корпорат, а у меня был вечер готовки, теплой ванны с пиццей - кайф 😎
Пока учусь "понимать" еду, забиваю в дневник, как есть и немного стыдно, потому что все здесь стремятся найти баланс, а у меня получается, как получается 🤔 Хотя, вроде и рецепт выбираю более менее сбалансированные((

Обед

Рис в томатном соусе
100 г · б 4.3 · ж 5 · у 42.5
232.4
ккал
Паштет Печеночный с Зеленью [Гастроном]
90 г · б 3.6 · ж 22.5 · у 1.8
224.1
ккал
Итого 456 ккал · Б 7 · Ж 27 · У 44

Дневной перекус 2

Рис в томатном соусе
100 г · б 4.3 · ж 5 · у 42.5
232.4
ккал
Паштет Печеночный с Зеленью [Гастроном]
90 г · б 3.6 · ж 22.5 · у 1.8
224.1
ккал
Итого 456 ккал · Б 7 · Ж 27 · У 44

Ужин

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
200 г · б 8.4 · ж 2.2 · у 37.1
201.8
ккал
Икра Трески [Авистрон]
12 г · б 3.4 · ж 0.2 · у 0
15.6
ккал
Пицца с ананасом и ветчиной
300 г · б 36 · ж 22.8 · у 79.5
669.6
ккал
Вода
1200 г · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Итого 887 ккал · Б 47 · Ж 25 · У 116
Итого за день 1800 ккал · Б 63 · Ж 80 · У 205
Макронутриенты
Калории
1800
min 1684 2016
89.3%
Белки
63.5
101
62.9%
Жиры
80.2
67
120%
Углеводы
205.2
252
81.4%
Вода
1612
2268
71.1%
Клетчатка
18.5
20
92.5%
Витамины и минералы
Рейтинг
56
A
115%
b-car
5.3%
В1
56.7%
B2
36.8%
Холин
52.7%
B5
31.4%
B6
49.9%
B9
17.2%
B12
13.2%
C
36.8%
D
9.2%
E
73.8%
H
31.4%
вит.К
2.1%
PP
104%
Калий
49.8%
Ca
38.6%
Si
543%
Mg
79.9%
Na
98.1%
P
109%
Cl
40.3%
Fe
69%
I
8.4%
Co
166%
Mn
245%
Cu
112%
Mo
107%
Se
76.8%
F
37.5%
Cr
27.1%
Zn
48.4%
Энергетический баланс
Приход
1800 ккал
Приход: 1800 ккал
Расход
1680 ккал
Норма энергозатрат: 1680 ккал
Итого
120 ккал
Итого: 120 ккал
Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания
 3 
 54
Меню недели. День 4
Меню этого дня оказалось немного неудачным 😞
Тако оказался немного острым из-за того, что использовала домашнюю аджику. У мужа в итоге изжога. Мне рецепт понравился, но надо еще поработать над ним.
Весь день пытались доесть гречку, которую наготовил муж вчера)) Он не умеет готовить мало))
Вечером не сдержалась и съела йогурт, который был куплен для тако, но не использован. Йогурт был черничный, вкусный. Но молочку на ночь мне не желательно, ночью уже ощутила все "прелести" съеденной молочки(((
В общем, есть надо чем поработать. Тем более, что получился недобор всего, а думала, что такого не бывает.

Утренний перекус

Каша овсяная с грушей и молокой
80 г · б 7.2 · ж 3.6 · у 52.8
280
ккал
Грецкий орех
20 г · б 3.2 · ж 12.2 · у 2.2
131.2
ккал
Семена льна
10 г · б 1.8 · ж 4.2 · у 0.2
53.4
ккал
Итого 464 ккал · Б 12 · Ж 20 · У 55

Обед

Тако с курицей
100 г · б 14.8 · ж 1.7 · у 19
150.8
ккал
Вода
1200 г · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
80 г · б 3.3 · ж 0.9 · у 14.9
80.7
ккал
Итого 231 ккал · Б 18 · Ж 2 · У 33

Дневной перекус 2

Тако с курицей
100 г · б 14.8 · ж 1.7 · у 19
150.8
ккал
Итого 150 ккал · Б 14 · Ж 1 · У 19

Ужин

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
100 г · б 4.2 · ж 1.1 · у 18.6
100.9
ккал
Желтый салатик
80 г · б 6.3 · ж 9.4 · у 3.4
124.8
ккал
Йогурт Греческий с Черникой [Савушкин Продукт]
70 г · б 4.9 · ж 1.4 · у 7.9
63.7
ккал
Итого 289 ккал · Б 15 · Ж 11 · У 29

Вечерний перекус 2

Грецкий орех
30 г · б 4.9 · ж 18.2 · у 3.3
196.8
ккал
Вишня замороженная, неподслащенная
30 г · б 0.3 · ж 0.1 · у 2.8
13.8
ккал
Чернослив (слива сушеная)
30 г · б 0.7 · ж 0.2 · у 17.3
76.8
ккал
Итого 287 ккал · Б 5 · Ж 18 · У 23
Итого за день 1423 ккал · Б 66 · Ж 54 · У 161
Макронутриенты
Калории
1423.7
min 1684 2016
70.6%
Белки
66.4
101
65.7%
Жиры
54.8
67
81.8%
Углеводы
161.3
252
64%
Вода
1554
2268
68.5%
Клетчатка
23.3
20
117%
Витамины и минералы
Рейтинг
53
A
61.1%
b-car
4.5%
В1
52.1%
B2
26.4%
Холин
30.2%
B5
52.7%
B6
81.7%
B9
25%
B12
20%
C
22.9%
D
3.9%
E
29.6%
H
13.9%
вит.К
18.8%
PP
83%
Калий
58.1%
Ca
34.9%
Si
314%
Mg
95.7%
Na
38.8%
P
99%
Cl
33.2%
Fe
58.1%
I
9.9%
Co
221%
Mn
147%
Cu
115%
Mo
94.9%
Se
70.1%
F
46.2%
Cr
65.6%
Zn
50.5%
Энергетический баланс
Приход
1424 ккал
Приход: 1424 ккал
Расход
1680 ккал
Норма энергозатрат: 1680 ккал
Итого
-256 ккал
Итого: -256.3 ккал
Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания
 1 
 3
Меню недели. День 3
Вчера было доедено то, что осталось, так как не рассчитала порции при готовке и получилось много))
Стараюсь выделять время вести дневник, меню недели помогает вспомнить, что я ела, а то обычно забывалось уже на следующий день 😂
Белка, белка, белка... не хватает в моем рационе его катастрофически. Знала это и без дневника, но все не могу прийти к рациону, который бы восполнял этот дефицит.
Уже хочу составить меню на следующую неделю, в котором будет достаточно белка)))

Завтрак

Каша овсяная с грушей и молокой
80 г · б 7.2 · ж 3.6 · у 52.8
280
ккал
Грецкий орех
20 г · б 3.2 · ж 12.2 · у 2.2
131.2
ккал
Итого 411 ккал · Б 10 · Ж 15 · У 55

Обед

Тушеная тыква с картошкой
100 г · б 1.7 · ж 15.4 · у 10.8
189.6
ккал
Салат свекла по-гречески
80 г · б 5.9 · ж 10.5 · у 7.8
150.2
ккал
Грецкий орех
30 г · б 4.9 · ж 18.2 · у 3.3
196.8
ккал
Вода
1200 г · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Икра Трески [Авистрон]
12 г · б 3.4 · ж 0.2 · у 0
15.6
ккал
Хлебцы Гречневые с Витаминами [Dr. Korner]
2 штука · б 2.4 · ж 0.6 · у 10.4
56
ккал
Итого 608 ккал · Б 18 · Ж 45 · У 32

Дневной перекус 2

Тушеная тыква с картошкой
100 г · б 1.7 · ж 15.4 · у 10.8
189.6
ккал
Вода
400 г · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Икра Трески [Авистрон]
12 г · б 3.4 · ж 0.2 · у 0
15.6
ккал
Хлебцы Гречневые с Витаминами [Dr. Korner]
2 штука · б 2.4 · ж 0.6 · у 10.4
56
ккал
Итого 261 ккал · Б 7 · Ж 16 · У 21

Ужин

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
100 г · б 4.2 · ж 1.1 · у 18.6
100.9
ккал
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
10 г · б 0.1 · ж 8.3 · у 0.1
74.8
ккал
Вишня замороженная, неподслащенная
30 г · б 0.3 · ж 0.1 · у 2.8
13.8
ккал
Курага (абрикосы сушеные без косточки)
30 г · б 1.6 · ж 0.1 · у 15.3
69.6
ккал
Чернослив (слива сушеная)
30 г · б 0.7 · ж 0.2 · у 17.3
76.8
ккал
Итого 335 ккал · Б 6 · Ж 9 · У 54
Итого за день 1616 ккал · Б 42 · Ж 86 · У 162
Макронутриенты
Калории
1616.5
min 1184 1329
122%
Белки
42.9
80
53.6%
Жиры
86.8
58
150%
Углеводы
162.5
121
134%
Вода
1907
2361
80.8%
Клетчатка
27.2
20
136%
Витамины и минералы
Рейтинг
53
A
93.8%
b-car
96.6%
В1
35.5%
B2
23.6%
Холин
11.6%
B5
30.2%
B6
57.8%
B9
27.8%
B12
8.8%
C
31.1%
D
2.6%
E
127%
H
5.9%
вит.К
63.6%
PP
48.3%
Калий
82.1%
Ca
42%
Si
529%
Mg
71.9%
Na
32.5%
P
68.7%
Cl
27.7%
Fe
48.4%
I
6.1%
Co
144%
Mn
133%
Cu
113%
Mo
90.3%
Se
16.8%
F
55.4%
Cr
78.9%
Zn
32.7%
Энергетический баланс
Приход
1617 ккал
Приход: 1617 ккал
Расход
1749 ккал
Норма энергозатрат: 1749 ккал
Итого
-133 ккал
Итого: -132.5 ккал
Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания
 2 
 0
Ужин второго дня пошел не по плану... так как ужинали не дома. Зато я набрала норму белка 😃
В кафе, кстати, оказалась вариация того свекольного салата, от которого я до сих пор в восторге! Там, правда, соус был изящнее. Добавила рецепт в заметки, как приготовлю - обязательно опубликую.
И так как домой вернулись поздно, на сегодня уже не успела ничего приготовить, поэтому буду сегодня доедать остатки тушеной тыквы с картошкой и свекольный салат.
Среду в плане я оставила на фантазию мужа, но, видимо, ему придется выполнять план вторника, так как продукты уже куплены)) Думаю, он будет не против, если я его избавлю от мук выбора блюда))
Благодаря плану, кстати, получается вести дневник! Это очень радует!
 2 
 0
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты