Оладьи печеночные с кабачками

Калорийность - 149.7 кКал; белки - 17.2 г; жиры - 6.9 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень куриная (Жарка) 800 г
Кабачок (Жарка) 800 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Подсолнечное масло 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Предлагаю Вашему вниманию рецепт, возникший от безысходности и непонимания, что делать с кучей кабачков и печени, внезапно оказавшейся в холодильнике) получается очень полезное, по микронутриентам, блюдо
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Кабачки, куриную печень, лук, 2 яйца, соль и любимые специи измельчить в блендере до однородности. Получится супер аппетитная жижа.
Шаг 2.
На разогретую сковороду с малым количеством масла наливаете ложкой оладьи (моя ложка вмещала 50 грамм), жарите с одной стороны до тех пор, пока они не станут цвета готовой печени. Аккуратно переворачиваете (очень нежные и могут порваться) и жарите с другой стороны минуту. Я обновляла масло после каждой новой порции оладушек, без него прилипали.
Шаг 3.
Если Ваша спина выжила после часового стояния у плиты, то приятного аппетита! Рекомендую подавать к столу с чесночным соусом и 6-ти часовым чувством голода. ^_^
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.7 кКал 8.89%
Белки 17.2 г 22.63%
Жиры 6.9 г 12.32%
Углеводы 4.6 г 2.1%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 68 г 2.99%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
39
A
1001%
b-car
2.5%
В1
27.2%
B2
91.3%
Холин
36.2%
B5
97.8%
B6
39%
B9
47.8%
B12
415%
C
34%
D
2.5%
E
7.3%
H
5.3%
вит.К
2.8%
PP
54.9%
Калий
16.9%
Ca
3.3%
Si
75.9%
Mg
6.8%
Na
23.2%
P
29.4%
Cl
15.4%
Fe
76.3%
I
1.6%
Co
136%
Mn
17.2%
Cu
34%
Mo
66.6%
Se
80.8%
F
0.3%
Cr
16%
Zn
44.2%
 5 
 11
Olena 16.06.2021 17:54
Класс!
Lara 16.06.2021 18:04
Я почти купилась, пока не прочитала про время готовки 🤣🤣🤣лучше я печень отдельно пожарю, а кабачки в яичницу пущу🤣🤣но спасибо, что поделились рецептом, если будет свободный день, можно рискнуть!
Lara, ну, может у Вас быстрее получится, у меня просто помещалось только три оладика на сковороду, а жижи было много... Вообще я медленная а жареная печень и паштет прям надоели(
Елена RS 16.06.2021 22:31
Lara, мне  подарили вторую сковородку - очень удобно   сразу   обе загружать  оладьями, блинчиками; есть еще  сотейник из нержавейки  - на  нем  можно оставить доходить  до готовности уже  обжаренные  оладьи.
Lara 17.06.2021 03:31
Нандор Безжалостный, у меня есть большая сковородка, но комфорка не такая большая, оно тогда будет не равномерно жариться 🤪мне пока что просто жареная печень не надоела, я только нашла приличную, 2 года вообще не ела!
Lara 17.06.2021 03:32
Елена RS, так это же все потом мыть 🤣🤣🤣а вообще конечно можно сделать меньше, сколько там мне одной надо 😁
Лариса 25.07.2021 13:50
Можно весь фарш выложить в силиконовую форму и запечь в духовке. Затем отрезать ломтиками. И масло не надо добавлять для жарки. Обязательно приготовлю. Идея отличная. 👍 спасибо
Лариса, беру куриный фарш, смешиваю с мелко порубленой печенью, вмешиваю приправы с соевым соусом, перекладываю фаршем листы лаваша - этакая «нелазанья»
Счастливчик Джек, интересно)) забираю идею)
Лариса, как вариант! Но я без духовки, поэтому исходила из этого. Расскажите потом, как вышло?)
Нандор Безжалостный,
Но только если хорошо к печенке относитесь, не все понравится.
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги