Предлагаю Вашему вниманию рецепт, возникший от безысходности и
непонимания, что делать с кучей кабачков и печени, внезапно
оказавшейся в холодильнике) получается очень полезное, по
микронутриентам, блюдо
Шаг 1.
Кабачки, куриную печень, лук, 2 яйца, соль и любимые специи
измельчить в блендере до однородности. Получится супер аппетитная
жижа.
Шаг 2.
На разогретую сковороду с малым количеством масла наливаете ложкой
оладьи (моя ложка вмещала 50 грамм), жарите с одной стороны до тех
пор, пока они не станут цвета готовой печени. Аккуратно
переворачиваете (очень нежные и могут порваться) и жарите с другой
стороны минуту. Я обновляла масло после каждой новой порции
оладушек, без него прилипали.
Шаг 3.
Если Ваша спина выжила после часового стояния у плиты, то приятного
аппетита! Рекомендую подавать к столу с чесночным соусом и 6-ти
часовым чувством голода. ^_^