Марина Феникс

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина Феникс 22.01.2019 18:56

Кокосовое печенье

Калорийность - 369.1 кКал; белки - 11.8 г; жиры - 14.8 г; углеводы - 47.1 г на 100 г.

369.1

Калории

11.8

Белки

14.8

Жиры

47.1

Углеводы

0 ч 30 м

Время
приготовления

Ингредиенты

Кокосовая мука	100 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное	170 г
Кокосовое масло (жидкое)	2 г

Общая масса ингредиентов:

272 грамм

Масса готового блюда:

247 грамм

Описание

Это, пожалуй, самое простое печенье всех времен и народов, для которого потребуется всего два ингредиента, и даже прямые руки не нужны.)) И вегетарианцам рецептик особенно подойдет. Единственная сложность - надо раздобыть кокосовую муку.) Консистенция у печенья получается достаточно плотная, снаружи хрустящая корочка, внутри - достаточно мягкое, рассыпчатое, в меру сладкое, не приторное, выраженный вкус кокоса. И очень сытное, потому что в кокосовой муке много клетчатки и жиров.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Включаем духовку и греем до 170 градусов.

Шаг 2.

Тем временем выливаем сгущенное молоко в глубокую миску, добавляем кокосовую муку (я покупаю ее на iHerb) и смешиваем до однородности. Должно получиться густое тесто. Если липнет к рукам, то уберите в холодильник минут на 10.

P.S. Сгущенное молоко выбираем по ГОСТу: в составе не должно быть ничего, кроме концентрированного молока и сахара, растительные масла-заменители молочного жира нам не нужны.

Шаг 3.

Застилаем противень чем угодно (пергаментом, фольгой или силиконовым ковриком). Я дополнительно смазала коврик кокосовым маслом - прямо пальцами, остатки масла размазала по рукам: и для кожи полезно, и тесто к рукам не липнет.)

Шаг 4.

Скатываем из теста шарики между ладоней (размером с грецкий орех) и выкладываем их на противень.

Шаг 5.

Убираем в духовку и ждем 10-15 минут, наслаждаясь кокосовым ароматом.)) Ориентируйтесь на свою духовку, в оригинале рецепта было указано 15 минут, но моя зверюга опять чуть не сожгла всё гораздо раньше, так что следите внимательно.

Шаг 6.

Так выглядит печенюха внутри.))

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	369.1 ккал	21.92%
Белки	11.8 г	15.53%
Жиры	14.8 г	26.43%
Углеводы	47.1 г	21.51%
Пищевые волокна	6.6 г	33%
Вода	9.4 г	0.41%

Витамины и минералы

Рейтинг

3.6%

b-car

0.4%

В1

4.4%

16.8%

Холин

5.9%

17.5%

10.6%

1.3%

B12

11.5%

1.4%

0.3%

2.1%

4.4%

вит.К

0.4%

7.4%

Калий

18.8%

22.2%

15%

29.3%

7.1%

8.2%

3.2%

13.8%

55.8%

34.3%

17.4%

0.6%

12.5%

Открыть калькулятор рецептов

Счастливчик Джек

23.01.2019 12:01

Не в тему, но чё-т после чтения рецепта захотелось марципанов. Надо, походу, марципановых буханок заказать на озоне. 😊

Ответить

Марина Феникс

23.01.2019 14:07

Счастливчик Джек, тоже люблю марципан, вот и мне теперь захотелось. ))

Ответить

Марина Феникс

23.01.2019 14:42

Маргарита Куленко, спасибо.) кошечка та еще рыжая хитрюга, но тут действительно удачно в кадр попала.)))

Ответить

Елена RS

26.01.2019 22:29

Спасибо за рецепт. Думаю аромат на весь дом.

Ответить

Марина Феникс

27.01.2019 21:23

Лена, ага, так и есть.)) за это я особенно люблю кокосовую выпечку.)

Ответить

Ольга

08.02.2019 15:46

Как раз для моих непекущих рук 😊 Опробовала сегодня - просто божественно! Спасибо за рецепт! Одна проблема - на одной печеньке не остановишься, а они у меня тяжёленькие получились - 16/18г. Четыре печеньки с лихвой покрывают дневную норму НЖК...Тут либо силу воли воспитывать, либо запланированный читмил устраивать )

Ответить

Александр

08.02.2019 16:11

Вячеслав Бородин, По секрету вам скажу, что тут не только дамы.. И не только сбрасывают. Так что.. Все рецепты кому-то, да полезны.

Ответить

Вячеслав Бородин

08.02.2019 16:17

Александр, Я видел коменты дам, секрет тут ни причем, никому такие рецепты не полезны, не придумывай

Ответить

Александр

08.02.2019 16:19

Вячеслав Бородин, А проблема то в чём? ) Не нравится? Не готовьте. Где то тут рядом пролетали капустные вафли. Это видимо как раз про вас?

Ответить

Вячеслав Бородин

08.02.2019 17:02

Татьяна, да пофиг , питайтесь

Ответить

Александр

08.02.2019 17:20

Вячеслав Бородин, диетолог, это не только худеть. А тренировки бывают и на массу.
Какой то вы агрессивный. Может вам печенек поесть?

Ответить

Ольга

08.02.2019 17:40

Вячеслав Бородин, я не сбрасываю - я на поддержке 😊 А сайт - прекрасный, и люди здесь, за редким исключением, милые и душевные 😊 И воздушные кокосовые печеньки, помимо райского наслаждения, для меня предпочтительнее чего-то беломучного/яично-маслянного/тяжёлого. Жизнь, среди прочего, состоит из маленьких радостей 😊

Ответить

Марина Феникс

08.02.2019 19:39

Ольга, я 1-2 съедаю в день )) наверное, потому что уже пресыщена всяким ) рада, что понравились на вкус!

Ответить

Марина Феникс

08.02.2019 19:40

Вячеслав Бородин, пфф, я и со сникерсом худеть могу.)) а вам слабо? ))

Ответить

Ольга

08.02.2019 20:23

Марина Феникс, наверное и я так потом смогу 😊 просто сегодня для меня это чудо в новинку было - не смогла оторваться 😊 Вкуснее рафаэлки. А они не черствеют, если больше одного дня лежат?

Ответить

Марина Феникс

08.02.2019 20:45

Ольга, у меня в контейнере лежат с закрытой крышкой, в холодильник не убираю.) Но они изначально получаются в моей духовке с плотной корочкой, так что я не смогу заметить, если даже зачерствеют.) А внутри мягкие остаются.

Ответить

Ольга

09.02.2019 00:30

Марина Феникс, спасибо

Ответить