CTOuK

CTOuK 22.10.2021 19:40

Дневник питания за 22.10.2021

Сегодня первый раз попробовал малосоленую сельдь и скумбрию, самостоятельной засолки. Были куплены на рынке замороженные сельдь и скумбрия. Дома я их разделал и засолил на 3-4 дня в растворе соли с добавлением специй, по отдельности. Почему сам засаливал? Чтобы соли было поменьше, что и вышло. Кто-то подобное практикует?

Завтрак

Бобовые лепешки

152 г · б 19.3 · ж 8.2 · у 27.5

261.9

ккал

гусь, Паштет, из печени, копченый, консерв.

29 г · б 3.3 · ж 12.7 · у 1.4

134

ккал

Vitamin D3

1 штука · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Грейпфрут

0 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Вода

300 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Яблоко

105 г · б 0.4 · ж 0.4 · у 10.3

49.3

ккал

Бутерброд с зернистой икрой кеты, по 1-50

33 г · б 4.3 · ж 3.1 · у 11.8

91.9

ккал

Итого 537 ккал · Б 27 · Ж 24 · У 50

Утренний перекус

Капучино с корицей

186 г · б 3 · ж 3.3 · у 3.7

57.7

ккал

Грецкий орех

28 г · б 4.5 · ж 17 · у 3.1

183.7

ккал

Шоколад горький

10 г · б 0.6 · ж 3.5 · у 4.8

53.9

ккал

Гранат

40 г · б 0.3 · ж 0.2 · у 5.8

28.8

ккал

Итого 324 ккал · Б 8 · Ж 24 · У 17

Обед

Скумбрия соленая

0 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Авокадо

250 г · б 5 · ж 36.7 · у 4.6

400

ккал

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)

30 г · б 2.7 · ж 0.3 · у 17

83.1

ккал

Пирог, яблочный, приготовленный по рецепту

150 г · б 3.6 · ж 18.8 · у 55.7

397.5

ккал

Скумбрия атлантическая

100 г · б 18 · ж 13.2 · у 0

191

ккал

Яблоко

130 г · б 0.5 · ж 0.5 · у 12.7

61.1

ккал

Итого 1132 ккал · Б 29 · Ж 69 · У 90

Ужин

Вода

200 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Итого 0 ккал · Б 0 · Ж 0 · У 0

Итого за день 1993 ккал · Б 65 · Ж 118 · У 158

Макронутриенты

Калории
1993.9

min 1641 1748

114%

Белки
65.6

105

62.5%

Жиры
118

153%

Углеводы
158.3

160

98.9%

Вода
1347

3404

39.6%

Клетчатка
31.3

157%

Витамины и минералы

Рейтинг

61.2%

b-car

6.1%

В1

78.7%

88.4%

Холин

60.7%

151%

119%

84.9%

B12

516%

64.1%

1423%

65.8%

52.3%

вит.К

65.5%

151%

Калий

133%

45.7%

213%

80.7%

124%

135%

43.6%

198%

48.5%

365%

111%

175%

122%

133%

58.3%

150%

55.4%

Энергетический баланс

Приход

1 994 ккал

Расход

2 300 ккал

Разница

−306 ккал

Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания

Елена RS

22.10.2021 20:07

Добрый вечер! Часто солю самостоятельно.

Чаще солю лосось, но в последнюю рыбалку досталась чавыча.

Ответить

Елена

22.10.2021 21:57

Родители постоянно солили. Но 3-4 дня много. Сутки. Конечно, концентрация соли тоже имеет значение. А скумбрию и красную рыбу солили даже без рассола.

Ответить

Елена П.

23.10.2021 08:09

Кету вчера засолила. Постоянно солю рыбу сама. Вечером засолила, на завтрак уже можно есть.

Ответить

Счастливчик Джек

23.10.2021 10:09

Хм, а если рассол вытянет из рыбы все самые полезные микроэлементы, оставив только жир и тяжелые металлы? 🤔

Почему не карпаччо или или хе? 🤔

Ответить

Нандор Безжалостный

24.10.2021 10:45

Сама делаю малосольную сёмгу, но без рассола. Но она готова уже через 12 часов, не люблю очень соленую. Скумбрию делаю маринованную. Это рыба+соль+сахар+лук+ уксус или лимонный сок+перец+лаврушка. Тоже классно получается

Ответить

CTOuK

27.10.2021 14:46

Нандор Безжалостный, спасибо, а маринованная скумбрия тоже без рассола делается. А как долго может храниться в холодильнике после приготовления?

Ответить

CTOuK

27.10.2021 14:48

Счастливчик Джек, согласен, что с рассолом есть такая проблема. А как вы делаете карпаччо или хе из замороженной селёдки или скумбрии?

Ответить

Счастливчик Джек

27.10.2021 15:14

CTOuK, я живу в области с самым низким потреблением рыбы и практически её не употребляю, иногда в ресторанах и не более того.

Ответить

Lara

28.10.2021 18:18

Почитала и тоже решила засолить сёмгу 😁соль с сахаром смешала, обсыпала и на ночь в холодильник. Очень вкусно!

Ответить

Нандор Безжалостный

29.10.2021 18:33

CTOuK, думаю, не более 3х дней😞

Ответить

Новые рецепты

Лучшие рационы

Интересные блоги