Дарья
14.10.2020 21:01

Дневник питания за 14.10.2020

Сегодня все зеленое кроме клетчатки. Вообще-то посчитала себе рис и тогда бы ее добрала, но неожиданно оказалось что рис съел муж и пришлось есть его карбонару. На обед из своей программы приготовила себе очень вкусную курочку - быстро обжарила курогрудь брусочками на сухой антипригарной сковородке, залила соком 1 апельсина, смешанного со столовой ложкой зернистой горчицы, дала выкипеть - отлично получилось. Буду периодически что-то готовить из "чистого питания", раз уж оплачено. Но точно не на постоянку, она мне что-то вечно всякую экзотику предлагает - то яйцо с четвертинкой авокадо (а куда остальные три четвертинки?), то салат с 0,5 кочана рэдичо, то смузи из маракуйи, то спагетти из цуккини с апельсином и маслом кэшью... мне бы что-нибудь попроще. По активности: 20300 шагов, тренировка ВИИТ на полчаса. Хотела вечером в бассейн с мелкой, но решили лучше погулять, последний погожий день. Завтра тоже не побегу, надо восстановиться, а то хожу как железный дровосек, все болит. Схожу лучше пешком в поликлинику за результатами детских ковидных тестов, надо в Роспотребнадзор отправлять пока не оштрафовали.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)
40
139.4 4.9 2.5 24.5
Хлебцы ржаные
11
37.6 0.9 0.1 7.3
Куриная грудка (филе) (Запекание)
106
111.5 23.3 1.9 0.4
Огурец грунтовый
50
7 0.4 0.1 1.3
Пирожное Картошка [Мясновъ]
56
230.7 3.4 12 27.3
Сыр Творожный с Зеленью [Almette]
28
77 1.8 7.4 0.9
Вода
1400
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Куриная грудка (филе) (Запекание)
150
157.8 32.9 2.7 0.6
Горчица столовая
10
14.3 1 0.5 1.3
Сок апельсиновый
100
60 0.7 0.1 13.2
Чеснок (Запекание)
4
5.2 0.2 0 1
Картофельные котлеты по 1-232
110
115.5 4.4 0.9 22.3
Сметана 20% жирности
20
41.2 0.5 4 0.7
Капуста белокочанная
133
37.2 2.4 0.3 6.3
Оливковое масло
10
89.8 0 10 0
Вода
600
0 0 0 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве
100
143 11 11 7.3
Банан
100
96 1.5 0.5 21
Пшеничные отруби
10
16.5 1.6 0.4 1.7

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сердце куриное (Тушение)
128
189.4 18.8 12.3 1
Вода
600
0 0 0 0
Спагетти карбонара
120
171.5 5.2 8.4 18.6
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 29
Ольга 14.10.2020 21:06
Интересный рецепт с курицей, спасибо. А то вечно думаешь - ну как же её соорудитьГлавное, 2 ингредиента у меня уже есть - горчица и антипригарная сковорода, дело за малым
Lara 15.10.2020 03:53
Ну как куда? У вас 4 члена семьи, каждому по яйцу с авокадо ))) а курочка с апельсином очень вкусно!
Дарья 15.10.2020 07:34
Lara, если бы мои домашние ели яйца с авокадо или хотя бы курочку с апельсином, все в моей жизни было бы намного проще
Юля М 15.10.2020 13:09
Дарья, к счастью, мой муж нормально воспринимает почти все мои кулинарные эксперименты, кроме особенно ЗОЖных  а вот с детьми все намного сложнее. Приходится готовить им что-то отдельно. Поэтому ради экономии времени чаще всего мы просто едим то, что нравится всем!) Я бы с такой радостью готовила разные интересные супы, но у вот уже 4 года у нас стандартный цикл "борщ-куриный-харчо-тыквенный суп-пюре"  Хотя у моей подруги хуже: она весь карантин готовила только куриный суп, потому что ее трёхлетка ест только его)))
Дарья 15.10.2020 13:23
Юля М, у меня из супов куриный - борщ - гороховый  Старшая ест еще щи и обычный мясной суп с картошкой, но харчо или тыквенный это для меня из разряда фантастики  Но с возрастом расширяется потихоньку меню, хотя мои дети очень подозрительно к любой незнакомой еде относятся.
Юля М 15.10.2020 14:34
Дарья, а я мечтаю о рыбном супе (у меня такой рецепт есть!!!) и остром фасолевом! Надо вспомнить приготовить, когда дети к бабушкам поедут гостить)
Елена RS 15.10.2020 16:00
Юля М,  фасолевый суп -  замечательный!
Дарья 15.10.2020 16:14
Юля М, да нет же, дети едят что им дают родители, это всем известно. И рыбный, и острый фасолевый. А если вы пытаетесь сказать что все не так просто, то это потому что вы неправильная мать и даете им чипсы. Мои правда не едят ни чипсы, ни гамбургеры, ни пиццу, ни спагетти, ни 90% другой еды нормальной и не очень. Но зачем объяснять, ведь все понятно просто потому, что я защищаю замордованных родителей и знаю на своем опыте, что практически невозможно впихнуть в ребенка то что он не хочет и отказать в том, что он хочет. Так что кормите на здоровье своих и рыбным, и фасолевым, экспертное сообщество разрешает
Елена RS 15.10.2020 16:32
Дарья,  дети едят то,  что им  в  настоящий  момент нравится  

И да, неоднократно  была  в  ситуациях, когда  "учат" что и как   должно быть  в  настоящий  момент,  например в  ситуациях  с  едой.
Юля М 15.10.2020 16:37
Дарья, У меня иногда бывают порывы накормить их чем-то полезным и, по моему мнению, очень вкусным! В последний раз дочка проплакала 30 минут над тарелкой с томатным супом-пюре из семги, больше я такие эксперименты не повторяю и просто даю детям жевательных мишек с рыбьим жиром
Ольга 15.10.2020 16:40
Юля М, бедный ребёнок
Юля М 15.10.2020 16:52
Ольга, дааа, я потом попросила у нее прощения! Ну, и больше не буду так делать, конечно) Она просто гораздо больше продуктов разных ест, чем сын (из традиционно нелюбимых детьми: брокколи, болгарский перец, белую рыбу, сало, сыр с белой плесенью, хамон), поэтому мне показалось, что она просто капризничает. Ну, и мне очень хотелось добиться в тот момент своего. Короче, я потом осознала свою ошибку...
Дарья 15.10.2020 17:37
Юля М, а мне проще перечислить что мои вообще едят  Курогрудь в виде приготовленном и в виде ветчины и молочные сосиски одного вида. Из овощей капусту, огурец, из фруктов яблоко, банан, мандарин. Гарниры старшая ест, мелкая под дулом пулемета может поесть макароны или гречку. Рис, картошку - ни в какую. Три супа уже упомянутых, один вид сладостей (пальчиковые киндеры), молоко, творожок, геркулесовую кашу на воде. У старшей к этому набору еще помидоры, пельмени, стейки, один вид роллов (калифорния), морепродукты (креветки, мидии, кальмары), спагетти болонезе без сыра, пицца маргарита и бургеры с курогрудью из KFC. Из напитков яблочный сок, клубничный сок, фьюз ти с персиком, вода. Все, больше они не едят ничего вообще, даже не пробуют. То есть мы приходим в ресторан и заказываем младшей курогрудь, причем я объясняю, чтобы не дай бог никаких специй или соусов, пойдет в помойку. Если есть возможность, кормим ее дома до или после, в ресторане она обычно заказывает сок и мороженое и сидит над ним пока не растает, потому что не ест такое. Не едят никакие готовые сладости, торты, хлеб, сыр, колбасу, чипсы и прочее. Когда приходят гости или мы идем в гости, уходят в дальнюю комнату чтобы не заставили со стола пробовать. Люди, которые считают что смогут их накормить чем-то, сейчас повывелись, а одно время встречались, но я их им с готовностью отдавала с ночевкой и мне их возвращали в шоке через пару суток, в течение которых они вообще ничего не ели (мама мы были не голодные), после чего дома сметали свою курогрудь и капусту. Но все-таки немного расширяется меню с возрастом. Старшая морепродукты и роллы вот в прошлом году только начала есть. Прицеливаюсь заставить ее есть лосось  Мелкая на своем дне рождения в сентябре откусила один укус маргариты и гордо спросила: "Мама, я молодец что теперь получше питаюсь?" Я очень боюсь запретами и требованиями выработать у них РПП, а что им есть, что не есть, они во взрослом возрасте сами разберутся  А так-то я и сама в детстве много что не ела и до сих пор не ем, чего уж с детей спрашивать, от осинки не родятся апельсинки 
CTOuK 15.10.2020 18:19
Пытаешься убеждать своих детей, что сбалансированное питание, особенно в подростковом возрасте, закладывает основу здоровья в будущем. Но дети пока хотят есть только то, что вкусно по их мнению. Немного спасает ситуацию, лишь их желание быть первыми в спорте, а без правильного питание рост мышц затруднителен, да и голод после тренировки не тетка. А так, с удовольствием послушал бы по приемчики родителей, у кого подобные проблемы.
У меня Лиза ест всё. То есть буквально всё. Кормила грудью до 6 мес по требованию, потом она ела из моей тарелки всё, что там было и запивала "из груди". Полностью от груди отказалась сама в 3 года 4 мес. В годик она обожала борщ и котлеты))) Сейчас ей 11, никогда не выбирала себе еду по собственному требованию, ела всё, что дают. Дитё абсолютно непридирчиво, но любимые блюда всё же есть! Салат цезарь, борщ, запечённая курица)))
Когда работала няней, девочка в семье, Ника, была малоежка. Я накладывала ей еду, она пару ложек съедала и начинала просить что-то вкусненькое. Родители обычно давали, я попросила не давать и доедать за ней, а потом ничем не кормить до следующего приёма пищи. Понемногу, видя, с каким удовольствием вся семья ест из её тарелки, она стала есть постепенно всё больше, понимая, что иначе еды до обеда / ужина уже не будет. И никаких сладеньких вкусняшек до еды или через две ложки супа, к примеру. Ели все здоровую пищу, никакого фастфуда или чипсов. Не были противниками такой еды, но и не приветствовали особо.
Дарья 15.10.2020 20:32
Людмила Ставецкая, у меня младшая прямо с младенчества очень переборчивая. Лет до полутора ела вообще одну сисю, потом до 2,5 лет что-то еще только если сися в пределах видимости. Няня чтобы в нее тефтельку впихнуть танцы с бубном вокруг на полчаса устраивала, мне на это терпения не хватало, причем ничего сладкого она вообще до пяти лет не пробовала, да и сейчас конфет, мармелада, вообще сладостей кроме киндеров пальчиковых не ест. Мед, варенье, сгущенку, пирожные - даже на вкус не знает, ни разу в жизни в рот не брала. Принесет кто-нибудь сладостей в подарок, они нос засунут из интереса, покрутят и так и лежит потом нетронутое у всех на виду, пока муж на работу сотрудникам к чаю не утащит. Подарки с новогодних представлений мы уже много лет не берем, лежали никому не нужные конфеты кучей чуть ли не до марта месяца, раздавали по соседям.  Я даже не запрещаю, нет необходимости, они просто не едят. Вот только перед каникулами кем-то подаренную нетронутую пачку мишек гамми мелкая в школу подружке отнесла - "она сказала что любит". Прикорм я ей с года начала вводить, только кое-как с одной-двух ложек к чему-нибудь приучу более-менее, она заболеет, то ротавирус, то простуда, старшая из сада постоянно носила, и как заболеет вообще есть перестает, потом опять все сначала, с одной ложки. До сих пор помню, как пыталась ей пюрешку скормить, а она миску метнула через всю кухню, так что разбила, а это любимая миска старшей была, привезенная из Англии и существовавшая в единственном экземпляре, истерика-то была. А старшая более покладистая, лет до семи более-менее ела, а потом насмотрелась как мелкая чудит и тоже перестала. Очень разные все дети.
Дарья 15.10.2020 20:35
CTOuK, может быть от вкуса отталкиваться? Моя старшая стала интересоваться вкусами когда сама начала готовить, только тогда дело с мертвой точки сдвинулась. Как-то крутилась под рукой у мужа, когда он себе яичницу с помидорами жарил, он ей предложил дожарить, она дожарила и сама попробовала, теперь сама себе готовит яичницу с помидорами. То же самое бабушка научила блинчики делать, она теперь ест блинчики, но только по бабушкину рецепту  понятно что не самая полезная еда, но все-таки хоть какое-то вкусовое разнообразие. Может быть вашим предложить самим какие-то кулинарные эксперименты с полезной едой делать, они я так поняла у вас интересуются кулинарией?
Дарья, ничего себе у вас приключения! В том, что дети разные вы совершенно правы, конечно. Как и взрослые. На мой взгляд, вы правильную тактику выбрали — пусть кушают, что им хочется. Так или иначе, слава богу, не голодают.
Дарья 16.10.2020 07:34
Людмила Ставецкая, ну еще бы посторонние люди свое ценное мнение не совали тебе во все отверстия. Раньше мелкая пухляшка была (ела немного, но и двигалась мало, хотя я стараюсь гонять), так мне регулярно сообщали, что она наверное много сладостей ест, надо ограничивать. Теперь за лето вытянулась и похудела (видимо потому что выросла, а порции и состав еды те же  ) - ой, что-то она у вас исхудала, наверное плохо кушает? Вот вчера только преподаватель по художке в очередной раз - Стася так похудела, вы что ее не кормите, хахаха. Да, не кормлю, ваше какое дело? Вчера с утра геркулес на воде и творожок, в обед борщ без мяса, бутерброд с балыком из курогруди и капуста, на ужин стакан молока. Все. Самое сбалансированное питание, которого при очень ограниченных исходных мне удалось добиться. Но раньше, когда она "много сладостей ела" оно было точно таким же!
Дарья, это неизбежное зло... Увы. Очень вам сочувствую! У большинства воспитание такое: своих границ нет и чужие тоже не уважают. Люди не понимают, что спрашивать о браке, детях, деньгах — это бестактно. Что давать советы, когда их не просят — неуважительно. Что навязывать собственное мнение о том как следует жить, есть, спать, тренироваться — это как минимум показывать, что ты считаешь себя умным и правым, а другого человека — глупым и неправым.
Я обычно ставлю таких людей на место, прямо говоря, что они лезут в чужую жизнь в грязных сапогах и со мной и моим ребёнком так общаться нельзя, это бестактно. Если к тому же человек успел на личность перейти, требую извинений. Всю жизнь улыбаться в ответ на подобные выходки — не наш метод, Шура!
Плюс сильно фильтрую своё окружение, все уже в курсе что приемлемо, а что нет при общении со мной и моей семьёй.
Кстати, из-за подобного поведения огромного большинства людей, я стараюсь не заводить новых знакомств. Это утомительно — заново каждый раз очерчивать собственные границы и смотреть как человек медленно офигевает от того, что и ему, оказывается, так можно было. Вот)
CTOuK 16.10.2020 09:16
Дарья, да, у меня старший сам любит готовить. Мясные блюда, выпечку, гарниры разные: ризотто, пасты разные и тп. Как видите, не совсем полезные блюда. А вот овощи - никак.
Лапушка 16.10.2020 12:36
а у нас порядок такой: я готовлю по своему усмотрению, все едят. Кто не хочет - прошу к плите и готовьте что хотите самостоятельно. Мелкая если противится, просто ждет до следующего приема пищи и в него уж точно все съедает. Но есть и блюда, которые я готовлю чисто для себя, просто знаю, что их вообще никто не ест, а я очень люблю. В таком случае остальным я делаю что-то другое, быстрое и простое.
Дарья 16.10.2020 15:53
Людмила Ставецкая, да, личные границы для меня тоже очень важны. В принципе мне вообще абсолютно пофигу на любое поведение незначимых для меня людей, кроме деструктивного и проламывания моих границ  а кто там с кем целуется, во что одевается и сколько весит мне прямо вот вообще до фени, главное чтобы ко мне не лезли
Дарья 16.10.2020 15:56
CTOuK, ну я в детстве тоже не особо ела овощи, да их и не было с ноября по июнь, какие там овощи в советское время - капуста да морковка, мандарины еще под новый год, изредка бананы, ну и заготовки всякие. А так вообще подумать, насчет несезонных для нас овощей и фруктов, то вопрос еще как и из чего их растят, чем обрабатывают, насколько недозрелыми собирают, как везут и где хранят... и после ответов на все эти вопросы может оказаться, что витаминов в них гораздо меньше чем в таблице, а вот всяких нежелательных компонентов гораздо больше... может и не так уж стоит в них упираться?
Дарья 16.10.2020 16:11
Лапушка, это правильно и у меня это хорошо работает с мужем и старшей. Муж вообще всеядный, про старшую я спокойна, она ест раз в два часа и если пару приемов пищи пропускает то от голода уже либо сама какое-то пропитание надыбает, либо будет есть что дают и не жужжать. Я уж иду навстречу ее пищевым предпочтениям потому что во-первых чтобы с мелкой за компанию ела, а во-вторых чтобы у нее не было ощущения, что с мелкой носятся, а она должна жрать что дают. Но с мелкой увы, не выходит. Она спокойно, без истерики, без каких-либо требований просто не ест, говорит что не голодна. Рекорд у нее был в пять лет 2,5 суток, это моя мама сказала, чтобы мы оставили ей детей и поезжали одни в отпуск, а когда приедем, дети будут есть что дают. Ну вот и старшая спокойно ела что дают. А по поводу младшей через два дня позвонил дедушка (бабушке не позволила гордость признать свое поражение ) и спросил, как готовить геркулес на воде, который она ест. Потому что с нашего отъезда ребенок спокойно и уважительно к взрослым не ел ничего вообще и для экономии сил перешел в спящий режим. Ну может быть еще через пару деньков инстинкт самосохранения бы взыграл и она все-таки начала бы есть все подряд, но бабушка с дедушкой не выдержали и я тоже не выдерживала. Я читала как-то исследование, что вкусовая чувствительность связана с консервативностью, самые консервативные люди наиболее чувствительны ко вкусам. Вот мелкая ооооочень консервативна, всем новому сходу дает бой и очень сопротивляется, думаю, может у нее какие-то свои вкусовые ощущения, а если так то чего ребенка мучить, пусть ест что хочет. Начнется гормональная перестройка, вкусы может быть изменятся. Меня это в организационном плане сейчас уже вообще не напрягает, потому что кроме супа, который я варю на всех, все остальное для мелкой готовит старшая
Ольга 16.10.2020 18:11
Людмила Ставецкая, несколько лет назад рассталась с двумя подругами на почве нарушения границ. У меня всю жизнь проблема - неумение сказать "нет" и очертить эти самые границы, а народ пользуется и в какой-то момент обнаруживаешь, что чел уже зашёл слишком, слишком далеко и понять не может - почему ты его дальше не пускаешь. Пришлось рубить сплеча. Вот, ближе к сорока начала учиться это слово говорить, да границы сразу обозначать.
CTOuK 16.10.2020 21:25
Дарья, честно говоря, не совсем понимаю, что может заменить овощи? Данный вопрос совсем меня застал врасплох. Понимаю все риски, связанные с выращием овощей и содержанием в них полезных веществ, но всё же?
Ольга, лучше поздно, чем никогда, как говорится. Я вас очень хорошо понимаю, самой долго пришлось учиться говорить нет и отказывать, если мне не нравилось то, что предлагают.
Дарья 17.10.2020 08:10
CTOuK, я не специалист, но из моего опыта подсчета калорий здесь, единственный раз когда у меня было 100% по микронутриентам там овощи совсем не зашкаливали. Я сейчас не найду тот дневник, но в лучшем случае там был банальный овощной салат, может быть капуста-морковь, банан, и все. Зато была печень, рыба, орешки и семечки, плюс клетчатка из сухофруктов. Да вы сами в лучших рационах посмотрите, семена, крупы и довольно умеренное количество сезонных овощей и фруктов вкупе с белковыми продуктами, вполне позволяют закрыть микронутриенты на 90 - 95%. Причем в отличие от овощей, выращенных может быть на гидропонике, это вполне достоверные 90 - 95%. Я не говорю что овощи есть не надо, я говорю что несезонные и выращенные далеко от места вашего проживания овощи, скорее всего, не имеют больших достоинств по витаминам. Ну то есть если они на вкус не нравятся, то может в них и не упираться? А клетчатку можно добрать из небольшого количества тех что нравятся и круп. Как раз вегетарианцам, мне кажется, добрать витамины посложнее будет, особенно группу В.
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги