Дневник питания за 05.02.2021

Добрый  день!  Курица  с  овощами - очень вкусно)))
Нужен определенный  объем еды, который  медленно  будет продвигаться  по пищеварительному тракту.  Белки хорошо насыщают, дают чувство  сытости. 
Нашла  статью про "сытные продукты".
https://stroiniashka.ru/sit_prod

Потому что насыщение не от калорийности зависит. А простые углеводы ещё и провоцируют аппетит, в отличие от белка. Пицца как влетела, так вся и утилизировалась быстренько большим количеством инсулина. А курицу с овощами организм долго переваривает, по полочкам раскладывает))

Елена RS, а вот перед пиццей я съела сёмгу, и через полчаса уже голодная была ))) как-то белки меня не насытили!

Елена RS, спасибо за статью, прочитала, но из перечисленных продуктов соглашусь с процентами 30...уж арбузом и овсянкой я точно не наемся!

Елена Протасенко, в общем завтра на ужин будет курица )))

Lara, с овощами!)))

У меня есть подозрение, что всё дело в количестве клетчатки. Когда вы курицу с овощами съедаете, там этой самой нерастворимой клетчатки значительно больше, чем в фастфуде.
Вот у меня тут как-то было повышенное содержание клетчатки: https://tvoydnevnik.com/people/user/20054229/blog/1023166/
- несмотря на чуть больше 1300ккал, я чувствовала себя сытой под завязку. День с фастфудом на такой калорийности к вечеру вызывает ощущение недосказанности

Елена Протасенко, нет, наверно с рисом... Думаю сделать некое подобие чахохбили ))

Ольга, да, желудок сигналищирует мозгу, что он полон. Всё довольны. А с фастфудом о чем сигнализировать? Есть ещё момент--тот самый взбесившийся гормон)) При большом поступлении простых углеводов выделяется огромное количество инсулина, чтобы расвести все это безобразие по клеткам. Инсулин быстренько убирает сахар из крови куда надо, а в крови опять ничего нет, мозгу поступает сигнал голода. Овощи же - это медленные углеводы. Маленькие порции инсулина работают по мере поступления глюкозы в кровь, уровень сахара постоянный, мозгу никто не сигнализирует.

Ольга, мне кажется ещё клетчатка разная бывает... Я могу ведро салата съесть, живот полный, а есть хочется, а если туда подкинуть тунца, сыра, ветчины, уже на дольше хватает... Сегодня по клетчатке норма, но это за счёт отрубей, они пустые, и даже литр выпитой воды не помог! Наверно каши хорошо насыщают, у вас в тот день и гречка, и рис были...

Lara, пшеничный отруби вообще неоднозначная штука. В них много тех самых фитатов, которые не дают усваивается белкам и микро элементам.

Lara, да, возможно. В комплексе. Ну у меня в тот день вообще клетчатка зашкалила.

Елена Протасенко, ну я их всего 20 г ем и между приёмами пищи... Так что думаю основная масса фитатов успевает разложиться, не причинив большого вреда да их много и в других крупах, а уж риса побольше в порции будет! В моей ситуации, отруби прям как спасение, уже чего только не пробовала, но это единственное, что реально работает. Вот сибирскую клетчатку ещё не пробовала )))))

Lara, зря, батенька, зря)))) надо попробовать)))) там те же самые пшеничный отруби по цене в несколько раз выше просто отрубей. Почувствуйте разницу))

Елена RS, я посмотрела список...из перечисленных продуктов меня быстро насыщают только куриные яйца, несладкий творог и яблоки. Суть в том, что эти продукты не имеют для меня вкусности и после 100 грамм съедания, эти продукты, в прямом смысле, приходится в себя запихивать Называется ли это насыщением?

Может быть, дело ещё в том, что мы всё время куда-то мчимся и кушаем очень быстро? 
Нет, как правило, такого ритуала - сели перед тарелочкой...медленно попили чаёчку....медленно откусили кусочек еды и много раз её пережевали, а только затем проглотили... 
Я часто обращаю внимание на то, что я ем с невероятной скоростью - как будто через 5 минут вся еда самоликвидируется...мозг не успевает насладиться...желудок не успевает понять, что наелась...системы организма не успевают понять - то ли я вообще хочу есть и кушаю 

Ксения, да, тут вы правы, люди перестали наслаждаться процессом питания! Но завтрак свой я растягиваю, смотрю модный приговор и ем. Вот 40 минут мои ))

Типа, наши организмы эволюционировали в отсутствие энергетически ёмких продуктов. Которые появились-то считай только последние лет 300, а экономически доступны стали лет 40 последних только.

Эпидемии ожирения в более процветающих странах поперли в рост с 80-х, а у нас в РФ - с начала нулевых.

Да я ещё в 80-х хоть и не впроголодь, но как-то не ахти питался. Без ненависти к КПСС полки магазинов в Сибири и в Средней полосе не вспомнишь, картошкой да квашеной капустой, мля, отьедались. А мать рассказывала, что во время практики студенческоц (конец-середина 50-х) несколько раз в обмороки голодные падала.

Lara, у Вас тоже показывают модный приговор  Я его тоже смотрю, когда удаётся! Вы - большая умница, что смогли превратить превратить завтрак не в простое поедание еды, а в удовольствие процессом !!! В очередной раз восхищаюсь Вами и пытаюсь учиться!!!

Счастливчик Джек,да-а-а...Вы хотели сказать, что полки в советское время были и хорошо были заметны в отстуствии на них продуктов? Почему-то мои воспоминания выдёргивают из глубин мозга отдельно стоящую стеклянную баночку майонеза "Провансаль", кучку круглых конфет жёлтого цвета (без фантиков), очереди за разливными молоком и сметаной в седьмом часу утра...Никогда не хотелось вернуться в то время, хотя  периодически вижу в соцсетях ностальгические нотки "А помните...как было хорошо?"...

На мой взгляд, было отвратительно (тоже без ненависти к КПСС  )...

Ксения, конечно же, ностальгирующим было хорошо - папа с мамой их на саночках детский садик возили, ирисками угощали. Никаких забот. "Какие ещё талоны на масло, сахар и колбасу?"

Ну есть же ещё объём желудка и скорость продвижения пищи по ЖКТ. Основные калории в организм придут аж из дальних отделов тонкого кишечника, тогда только организм узнает, сколько он на самом деле съел. А объём желудка заполняется в самом начале. И если пища медленно идёт по ЖКТ, то организм не скоро поймёт, что съел мало)

Счастливчик Джек, вот вот, тоже хотела сказать, что те, кто это все постят может и не жили в том СССР, знают только, что было бесплатное образование и медицина!

Ксения, у нас с мамой была традиция его смотреть сейчас в интернете смотрю

Счастливчик Джек, плюс много. Некоторым до сих пор в полтинник лет папочка кушать готовит.
Всю жизнь буду помнить как мы всей семьёй, включая моего будущего тогда мужа, ходили за молоком к открытию магазина. Давали по одному пакету в руки. А у нас собака ощенилась, 11щенков надо было кормить, и самим что-то есть. И это Москва. Что творилось в провинции, вообще страшно представить.

Lara, жили-жили. Мама моя вместе со мной жила)) Но у неё только небо голубее было и трава зеленеет. И образование бесплатное, да.
Сейчас она опять живёт со мной, уровень жизни не сравним с советским вообще. Тогда о таком даже не знали и предполагать не могли. Но там было лучше)))

Елена Протасенко, у моей мамы был мясник знакомый, вот она ему какие-то там подарки носили, чтобы он ей по знакомству кусок мяса оставлял, иначе было не урвать, родители оба работали с утра допоздна, в километровых очередях стоять не могли. Я сама помню как в магазинах из всей еды были только плавленые сырки "Дружба", художественно выложенные в пирамиды. Муж вспоминает, как он с родителями раз в месяц в 10-летнем возрасте раз в месяц ездил в Москву из Подмосковья за молоком! Ездил, потому что в одни руки отпускали какое-то ограниченное количество и он был дополнительная пара рук. У них вообще ничего не было, и это 70-е, еще даже не голодные восьмидесятые. Недавно только детям в центре показывал - вот на вокзал мы приезжали, вот здесь был молочный магазин, мы брали молоко, потом вот здесь гастроном был, мы шли сюда за колбасой, вот Детский мир, здесь мне в 14 лет купили пальто на два размера больше на вырост, потому что других размеров не было, и я до него так никогда и не дорос, дети сильно удивлялись... А у моего дедушки с другом, с которым они в одной комнате в общежитии жили, были одни приличные штаны на двоих, и когда он женился на бабушке, друг не мог быть свидетелем, потому что штанов-то не было. Это я не буду еще говорить о расстрелянных в пылу борьбы с космополитизмом всех родственниках мужского пола, достигших к 37 году совершеннолетия.

Счастливчик Джек, да уж.. здесь, в Крыму, в 70-е - 80-е не было такого трэша У меня подруга в детстве из Мурома переехала - ходила в полном восторге, по сравнению с их жестью тут был просто рай на земле. Они ещё как-раз летом приехали.
Дефицит здесь был на тему одежды-обуви, техники нормальной и т.п. Помню, в 87 мы с мамой себе пальто, производства дружественных стран, во время отпуска в Ленинграде покупали. И молодёжь здесь специально заявления в ЗАГС подавала, чтобы туфли "Саламандра" в свадебном салоне купить А вот с продуктами я проблем не помню вообще. Ну с 73 по 91 точно. Разве что всякие "гречка-майонез-копчёности", но их родители у себя на работе в буфете покупали. Проблемы со снабжением начались в 90-х и вот тогда - да, за молоком для дочки на молочной кухне в  очереди стоять пришлось, а там дальше и талоны появились. Тогда у нас как-то довольно быстро и молокозавод умер и мясокомбинат развалился и горячая вода из крана течь перестала.
Так что, моё детство в этом плане запомнилось вполне комфортным. Оно как-раз и закончилось примерно в то же время, когда союз развалился

Елена Протасенко, ну да, у всех одинаковые обои и мебель... Моя мама вот не хочет туда, её и тут неплохо кормят )))

Lara, и эти обои с мебелью ещё надо было умудриться "достать") Полжизни на это уходило, смысл был)