Дневник питания за 17.04.2021

Ой, а можно рецептик бутербродных булочек с семечками?)) может получиться адаптировать их под себя.
Ну а если нет, то дочке для школы

Anna, я особо не записываю, все +/- на глаз. Рецепт примерно такой: 800 мл молока 3,2 (обычно беру свежее, в этот раз оно скисло, но все равно пошло в рецепт. Вкус от этого хуже не стал), 2 яйца с1 или с0, около 1/3 пакетика разрыхлителя, примерно 1/2 пакетика сухих дрожжей, мука Макфа пшеничная высшего сорта (реально не скажу сколько, но примерно 800г), обычно смотрю по густоте, примерно 1-1,5 ст.л подсолнечного масла, примерно 0,5 ч.л. соли и около 0.5 ст.л. сахара.
Все это жамкаем и ставим разбухать. Сейчас ставила на ночь, часов на 8-10. Ставить лучше в большую кастрюлю, тк разбухает сильно.
На след.день слегка смазываем стол и руки подсолнечным маслом (иногда несколько раз по чуть-чуть), вымешиваем, сыпем семечки по вкусу, еще раз вымешиваем, формируем колобки, сверху еще посыпаем семечками, приплющивая, тк они когда пропекутся отпадают. Ставим в духовку примерно на 180градусов. Когда подрумянятся достаем и тыкаем зубочисткой, если сухая — готова)

Теста получается много, оно у меня пошло на булочки, хлеб и плюшки. Все пропорции примерные, смотрите по упругости теста.
Как-то так)

Anna, с визуалом не заморачиваюсь. Если делать аккуратнее, то будет симпатичнее)
Фото не прикрепляется(

О, получилось

Рина, да внешне чем домашнее, тем для меня красивее))

Рина, отлично, сохраняю, спасибо!

Anna, у меня они ооочень домашне получаются — низ подгорает всегда 😅

Anna, не за что) надеюсь, вам с дочкой будет вкусно) ориентируйтесь на свои ощущения при замешивании. Рецепт по памяти восстанавливала, погрешность может быть)

Anna, если очень любите  хлеб  с  семечками,  может быть  Вам понравится  рецепт  Хлебцев ЗОЖ. Опубликован на форуме. 
На основе этого рецепта  пеку "дрожжевой"  черный  хлеб.

Рина,

Елена RS, 😊

Елена RS, спасибо за ссылку, загляну. Вдруг полезный научусь печь)

Anna, и вот вам до кучи - булочки из творога (сырники как булочки) - https://tvoydnevnik.com/people/user/20028559/blog/1006822/

Счастливчик Джек, вообще красота!!! Спасибо огромное!!!

Рина, чтоб муку посчитать в итоге, я взвешиваю всё, что использую. А тесто само после замеса. От общего веса отнять остальное, получим вес вошедшей муки.

Galina, спасибо, возьму на заметку

Рина, я видела, как итальянский кондитер "подправлял" свои изделия перед закладкой в духовку. Рука у него набита так, что словно близнецы. Так он им индивидуальности добавлял, портил на первый взгляд.
Я спросила, зачем? Он ответил, что берут для похода в гости, чтоб одариваемые видели, что не из супермаркета, а ручная работа.
.
Ещё мне зубы там же так "портили" Вроде всё идеально, а дантист снял, и голливудский ряд поправил. Подточил, чуть поворот клыка изменил. Короче, хорошо, но не идеально. Объяснил, что ничего идеального не бывает, чтобы за километр не было видно, что искусственные. Так и вышло)))

Galina, если смотреть на недочёты с этой призмы, то они становятся изюминкой) на самом деле, это здорово. Особенно про зубы. Лет через 5-7 думаю свои обновить, но боюсь этой голливудщины

Рина, я обновляла уже в России. Починить не смогли, несовместимость материалов. Сделали наново . На примерке я попросила испортить, объяснила что я хочу. Врач удивилась, но тут же исполнила. Сказала, что такое пожелание слышит впервые. И добавила: надеюсь, техник не обидится, что его работу мы испортили. Я сказала, что клиент всегда прав, обьясните ему, что идеальное меня будет портить, лучше "испортим зубы". Логично, согласилась доктор.
.
Вы можете так же поступить.

Galina, мне бы в голову такое не пришло, что так можно) спасибо за подсказку))

Galina, вот интересно, я в Голливуде делала пару коронок, так мне техник сделал, а потом тоже буквально умолял не трогать остальные зубы, хоть они у меня и не идеальные, как мне кажется, все разного размера, но он в таком восторге от них был )))

Lara, умничка техник оказался!!

Рина, делитесь с другими при случае.

Galina, обязательно 🙂