Дневник питания за 12.12.2018

электрошинковка для овощей) 

Электромясорубка с насадками для терки и шинковки овощей

Аэрогриль. В нем даже обычное куриное филе получается сочным. Причем без масла и прочих добавок

Юлия, очень интересно, а у Вас какая? Она может кубиками резать?

Татьяна, жаль, мясорубка уже есть, придется отдельно покупать, желательно, чтобы кубиками резала.

Анна Дочкина, да, хорошая штука, у меня знакомые любят рыбные стейки на ней готовить. Она у Вас большая? А то у меня уже мало места остаётся.

CTOuK, смотрите по сравнению с мультиваркой. Большой. Они более-менее стандартные.

Места много съедают кухонные приборы. Я из-за этого отказалась от духовки и микроволновки. Все, что хочется, на нынешнюю кухню не вмещается :)

CTOuK, для нарезки кубиками и экономии места на кухне и бюджета, можно механическую резалку.

Тазик окрошки, включая огурцы и редиску, нарезаю с этой штукой минут за пять.
Моется тоже легко.

Гриль лучше такой? Я хочу купить, смотрела просто гриль, а что такое аэро?

Anna  Perepelitsa, аэрогриль — это разновидность конвекционной печи. Сверху нагревательный элемент, обычный тэн. Плюс потоки воздуха, которые обдувают блюдо.
Можно как уложить блюдо на решетку (мясо, рыбу, овощи и т.п.), так и поставить на решетку любую жаропрочную посуду.
За счет обдува блюдо готовится почти без потери сочности. Самая сухая куриная грудка в аэрогриле становится сочной. Готовится 12-13 минут. Без масла.

Бывают с механическим и электронным управлением. Электронное дороже, но смысла в нем особого нет. Если экономите бюджет, выбирайте механическое управление.

А вот на производителе экономить не стоит. Самый лучший аэрогриль - Hotter. Они самые первые привезли его к нам. Друзья покупали экземпляр из обычного магазина бытовой техники. Какой-то ноунейм, я не помню точно.
И получили совсем не то, что у меня. Мясо и курица с нем сохли, такими сочными, как в Хоттере не получались.
Может и есть какой-нибудь другой такой же хороший производитель аэрогрилей, как Hotter. Но я про него не знаю.

Бюджетный хоттер с механическим управлением, например, вот https://market.yandex.ru/product--aerogril-hotter-hx-1036-economy/1715149953?show-uid=15446188170392932830916011&nid=54930&context=search

Йогуртницу заплюсую. У меня было две и я их очень люблю. Много денег мне сэкономили :)

Ксения, всегда хотела разобраться. А зачем нужна йогуртница? 
Мне для йогурта зимой хватало поставить емкость с молоком с закваской возле батареи. А летом и этого не нужно. И так тепло.
А какие  функции добавляет йогуртница? За что вы ее любите?

Валентина, а что сушите?

Анна Дочкина, я жила в очень холодной квартире и когда пыталась так делать, то получалось через раз. Так что йогуртница принесла стабильность

Валентина, ого, какой широкий список. Все представляю, кроме сушеной капусты.

Валентина, у меня есть сушилка, я яблоки в ней сушу. Расскажите, как помидоры вялите

Ксения, ага. т.е. йогуртница нужна для тепла, если не получается его сохранить бытовым способом?

Анна Дочкина, мне да. Но у меня самая простая - емкость с подогревом. А есть какие-то навороченные, там что-то еще готовить можно

Валентина, кефир не делала. Есть дополнительные тонкости?
Когда отопления нет, тут не йогурт бы согреть, а жителям выжить. Не до йогурта.

И йогурница есть. Мне нравится. По баночкам разлила, включила и готово

Валентина, что такое су-вид? И вакууматор хочу купить

Ксения, в мультиварке есть функция йогурт и необходимые формы

CTOuK, у меня сейчас нет, предыдущая изжилась, собираюсь покупать Moulinex Fresh Express Cube DJ905, у друзей такая - довольны очень.

Анна Дочкина, по фэн-шую вроде надо при готовке йогурта одинаковую температуру постоянно поддерживать, а в навороченных там еще и несколько режимов под разные закваски.

Таня, кстати.. В данном контексте орторексик, звучит как.. Религиозный сан. :)

Валентина, простите за странный возможно вопрос, а зачем капусту сушить, ч.б. потом замачивать? Не хранится вилком?

Ага :), а я бы так всех «верующих» религии ПП назвала. Сама может с полгода как «излечилась», а до этого тоже в каждом, кто кусок торта захомячил, видела преступника :).

Валентина,
Мама делает кефир. Видела не раз.
Добавляет в молоко немного магазинного кефира и оставляет также на ночь вне холодильника.

Мне казалось, что кефир не такой капризный, как йогурт. С ним проще должно быть.

Валентина, удивительная штука, эта сушеная капуста. Правда не понимаю, зачем она нужна.

Anna Perepelitsa, если нет специального прибора, то эта технология доступна и для мультиварки. Вообще это приготовление пищи на низких щадящих температурах, например, кур.филе можно запечатать в пленку и варить в горячей воде, но не кипящей постоянно, около 70 градусов. За счет того, что температура внутри мяса и снаружи одинаковая, оно получается сочным.

Валентина, сушеную свеклу приветствую обеими руками. Терпеть не могу возиться со свеклой, почему-то. Поэтому отмучилась бы раз в год, насушила. И потом весь год сыпала бы куда нужно. Даже летом.

На пастилу смотрю с любопытством. Яблочную делаете или какую-то еще?

А ягоды сушите? Мои родители как-то пару сезонов сушили клубнику и жимолость. Нам перепало результатов их труда. Вот это мега вещь. И в чай, и в пирог-запеканку, и в кашу-творог. Всюду.

Валентина, о, сушеные грибы - отличная штука. Пастила разная из фруктового пюре, супер.
Погуглила картинки сушилок. Мммм.
Но нет. Свободного места на кухне нет. Совсем нет.
В следующем жилье обустрою гигантскую кухню. Специально, чтобы вместить все кухонные прибамбасы, которые хочется. И еще немного места про запас :)

Татьяна, в моей нету :)

https://my-shop.ru/shop/products/1362614.html?partner=240&ymclid=15446785126817566277400000 А вот такой электрической овощерезкой кто нибудь пользуется? На сколько она удобна? У меня есть другого типа, со сменными круглыми насадками. Есть ли разница?

Валентина, класс! Их вкусно в сёмгу заворачивать. Очень вкусные рулетики получаются! В следующем году насушу!

Напомнили про сушилку, засолила и завялила мяско.

Софья, отличные подарки! Мне сын на день рождения спа процедуры подарил, мне очень понравилось! Помыли, попарили, маски, обёртывания, массаж)

Софья, кажется у меня одним из новогодних подарков будет гиря. 8 килограмм чугуна в подарок :)

Софья, зачем же выбрасывать? :)

Валентина, я всегда его обожала - отлично сбивало грусть. А недавно купила - ничего особенного...

Квант Счастья, На случай таких презентов есть мои мальчики, которые любят сладенькое) Сама тоже люблю, но стараюсь меньше употреблять-совсем не исключала.

Валентина, Ага)А если коллегам это уже не повредит? Почему бы и нет? Шучу))))