Счастливчик Джек

Блог Кулинарная книга База продуктов

Счастливчик Джек

15.01.2021 14:33

Продолжая тему низкокалорийных сладостей

Морковный пирог, по аналогии с яблочным. 100 ккал на 100 грамм.

Пока не заметил разницы добавляю в тесто растительное масло или делаю без него... По идее, от способа введения масла должна изменяться структура теста, но тут его меньше овощной или фруктовой начинки....

Ольга 15.01.2021 15:08

Спасибо, интересно Хорошо

Я тут присела на творожные муссы, как база - вот этот рецепт: https://beecook.net/recipes/tvorozhno-malinovyj-muss
- я брала не кремовый творог, а обычный 1% и фруктовую составляющую по вкусу. Делала ещё со смородиной, тоже вкусно. Где-то 120 ккал на 100г получается. Надо ещё с подсластителем поиграться и с разными ягодами/фруктами.

Счастливчик Джек 15.01.2021 15:20

Ольга, да, тоже любил с муссами поиграть - https://tvoydnevnik.com/people/user/20028559/blog/1012961/

Потом стал кидать на дно креманки хрустящие отруби, фрукты и только потом заливать муссом. Не могу сходу найти сейчас.

Но на холодные закуски у меня меньше чувство удовлетворение, в отличие от выпечки. Печально

Счастливчик Джек 15.01.2021 17:05

Ксения, вообще, я предпочитаю овсяные отруби, но у них калорийность выше. Клетчатка стоит на всякий случай в дальнем углу шкафа. Использую только как добавку или замену отрубям и волшебными свойствами ее не наделяю - это ж обычное мелконарубленное сено. Как вы его могли просто так съесть?!

Счастливчик Джек 15.01.2021 17:07

Lis, просто сладкой выпечки хочется иногда - удержу нет.... Печально

Lara 15.01.2021 17:10

Вот все говорят, про морковный пирог, а я никогда не пробовала, для меня морковка - это овощ и как-то не могу её представить в сладком блюде С улыбкой

)))

Счастливчик Джек 15.01.2021 17:16

Lara, это просто нейтральный наполнитель для объема с низкой калорийностью. Вкус был от приправ для выпечки и сахзама. Муки мало, поэтому как бисквит не получилось, но на вкус, цвет, запах и по фактуре мой организм воспринимает этот пирог как выпечку. А с мягким творогом - как пирожное бисквитное.

Если просто почувствовать вкус моркови - то микроволновка.

Lara 15.01.2021 17:20

Счастливчик Джек, ну может если так к этому относиться! Надо все-таки попробовать, это же не тараканы в конце концов, а морковка родная! С улыбкой

Юля М 15.01.2021 18:52

Lara, обожаю морковный торт с кремом типа сметанного. А если в бисквите ещё грецкий орех, это просто отвал башки, как говорится) Но я такое только в кафе пробовала, дома однажды попробовала приготовить, какая-то фигня получилась, но что-то мне подсказывает, что в кафе морковка только для цвета и названия, а в моём рецепте её было полкило, не меньше. Получилось полезно, но не вкусно! С улыбкой

Юля М 15.01.2021 18:54

Lis, а рецепт остался? я вообще к тортам не подступаюсь, потому что жалко времени и боюсь, что не получится. Но мне всегда хотелось уметь печь какой-то один торт, который бы у меня очень круто получался и я бы его пекла, например, детям на день рождения. И вот только что поняла, какой именно торт я бы хотела уметь печь - морковный! С улыбкой

Елена RS 15.01.2021 19:02

Юля М, пыталась сделать морковные торты) Домашние без энтузиазма ели.

Наполеон съедается отлично, как и эклеры. Всё сладкое и жирное)))

Юля М 15.01.2021 19:10

Елена RS, у меня домашние вообще к тортам прохладно относятся, так что это скорее будет для гостей)) моя мама печет медовик на праздники, сколько я себя помню. Классная традиция!

Юля М 15.01.2021 20:18

Lis, спасибо! Обязательно попробую испечь! У мужа как раз через месяц день рождения, есть повод!

Счастливчик Джек 16.01.2021 01:44

Ксения, я предпочитаю тратить деньги на нормальные продукты - вся эта бодяга в виде киселей и смузи - такая же переоцененная лажа, как сетевая NL.

Юлишна 16.01.2021 01:50

Счастливчик Джек, я недавно попробовала клетчатку этого бренда, но не потому что это "волшебное снадобье от всего", а потому что клетчатки в рационе было маловато, а эта оказалась оптимальной по КБЖУ и количеству этой самой клетчатки. Ну так вот с кефиром ничего, отдалённо напоминает какую-нибудь злаковую активию. Но в сухом виде не уверена что это можно есть))

Счастливчик Джек 16.01.2021 01:52

Юля М, зависит от соотношения теста и морковки. У меня не было задачи сделать бисквит, (хотя в фитнес-кондитерских делают, значит есть технология), морковь натерта крупно и теста намного меньше наполнителя. Но мне понравилось. Тем более за счёт простоты (на яблочный яблоки дольше приходится резать, т.к. нужно очень мелко).

Счастливчик Джек 16.01.2021 01:59

Юлишна, я утром просто пару ложек отрубей или другой клетчатки запиваю парой стаканов воды. Древняя, бессмысленная, не имеющая подтверждения на пабмеде традиция, чтобы ЖКТ получше работал. "Некоторые верят.." к/ф

Lara 16.01.2021 03:12

Счастливчик Джек, не знаю, подтвержденая, или нет, но я как-то начала есть отруби, по 20 грамм каждый день, и все отлично было, а когда не ем, даже если набираю 20 грамм клетчатки, все равно проблема с регулярностью стула...

Счастливчик Джек 16.01.2021 04:15

Lara, аналогично. Я просто иронизировал над "британскими учёными" и адептами доказательной медицины. С улыбкой

Счастливчик Джек 16.01.2021 04:22

Ксения, это напоминает религиозное преклонение или лёгкое маниакальное расстройство. Я не критикую вас, не прошу изменить точку зрения, но замечу, что такой фанатизм других пользователей скорее отпугнёт агрессивным продвижением бренда, чем привлечет новых пользователей. А наша с вами задача на Зожнике - мягко и исподволь подводить юзеров к тому, чтобы они заменили отруби на брендовую Сибирскую клетчатку. Вы нам так всю рекламную кампанию сорвёте... Печально

Lara 16.01.2021 04:56

Счастливчик Джек, обожаю ваш тонкий юмор! С улыбкой

)))

Юлишна 16.01.2021 09:28

Ксения, не, я так не люблю. Единственный перекус в виде коктейля, который я приемлю - сывороточный протеин, потому что мне постоянно не хватает белка и времени.
Честно говоря, взяла первую попавшуюся, не глядя на название, а только на состав. В составе ещё какие-то травы, но альтернативы без трав не было. Пишут, что это "стоп аппетит". Не заметила никакого стопа, честно))

Юлишна 16.01.2021 10:18

Счастливчик Джек, ну главное же, что это находит подтверждение на практике у вас, у меня, у кого-то ещё))