Продолжая тему низкокалорийных сладостей

Морковный пирог, по аналогии с яблочным. 100 ккал на 100 грамм.

Пока не заметил разницы добавляю в тесто растительное масло или делаю без него... По идее, от способа введения масла должна изменяться структура теста, но тут его меньше овощной или фруктовой начинки....

 8 
 35
Ольга 15.01.2021 15:08
Спасибо, интересно Я тут присела на творожные муссы, как база - вот этот рецепт: https://beecook.net/recipes/tvorozhno-malinovyj-muss
- я брала  не кремовый творог, а обычный 1% и фруктовую составляющую по вкусу. Делала ещё со смородиной, тоже вкусно. Где-то 120 ккал на 100г получается. Надо ещё с подсластителем поиграться и с разными ягодами/фруктами.
Ольга, да, тоже любил с муссами поиграть - https://tvoydnevnik.com/people/user/20028559/blog/1012961/

Потом стал кидать на дно креманки хрустящие отруби, фрукты и только потом заливать муссом. Не могу сходу найти сейчас.

Но на холодные закуски у меня меньше чувство удовлетворение, в отличие от выпечки.
Ксения 15.01.2021 15:51
А я вот обратила внимание, что у Вас в ингредиентах есть продукт от "Сибирской клетчатки"..
в связи с этим хочу спросить - не меняется ли в связи с этим время выпечки?....
Собственно говоря, расскажу детально историю вопроса....я хотела на Новый год выпечь морковный торт, используя для этого "Морковный фарш" и "Муку отрубную" от "Сибирской клетчатки"...запаслась морковным фаршем, отложила в заказы муку и начала размышлять - какие ингредиенты нужно ещё добавить, чтобы создать прекрасный и полезный кулинарный шедевр..ну а поскольку кулинар из меня - так себе , думала я долго...пока не слопала весь морковный фарш в виде каши............Э-эх , но впереди ещё много праздников и я в себя верю 
Lis 15.01.2021 16:10
Делала что-то подобное, но точно не диетическое. Было так вкусно, мой первый торт. Надо повторить в вашем варианте))
Ксения, вообще, я предпочитаю овсяные отруби, но у них калорийность выше. Клетчатка стоит на всякий случай в дальнем углу шкафа. Использую только как добавку или замену отрубям и волшебными свойствами ее не наделяю - это ж обычное мелконарубленное сено. Как вы его могли просто так съесть?!
Lis, просто сладкой выпечки хочется иногда - удержу нет....
Lara 15.01.2021 17:10
Вот все говорят, про морковный пирог, а я никогда не пробовала, для меня морковка - это овощ и как-то не могу её представить в сладком блюде )))
Lara, это просто нейтральный наполнитель для объема с низкой калорийностью. Вкус был от приправ для выпечки и сахзама. Муки мало, поэтому как бисквит не получилось, но на вкус, цвет, запах и по фактуре мой организм воспринимает этот пирог как выпечку. А с мягким творогом - как пирожное бисквитное.

Если просто почувствовать вкус моркови - то микроволновка.
Lara 15.01.2021 17:20
Счастливчик Джек, ну может если так к этому относиться! Надо все-таки попробовать, это же не тараканы в конце концов, а морковка родная!
Lis 15.01.2021 17:30
Lara, я точно так же думала, пока тот торт не приготовила. Это просто надо попробовать))) были морковные коржи плюс крем из творожного сыра и сливок. Правда, не диетично((
Ксения 15.01.2021 17:58
Счастливчик Джек, так я ж кушаю от "Сибирской клетчатки" линейки "Форте", "Я диета", "My body", "Без глютена", "Крем-каши", "Пудинги", "Смузи", "СК Лакс", "Мультиклетчатка", "Фарши", KissЭль, Программу снижения веса, а во всех этих линейках есть семена чиа, во многих - экстракт морских водорослей, кое-где - инулин, коллаген, поэтому эти продукты - они не "сено", а при разведении  - получаются достаточно вкусненькими, при этом - вязкими, желе - или киселеобразными смесями.  
Ну а те продукты, которые продаются в магазинах - это самые простые смеси, хоть и полезные.
Но в них - ни экстракта морских водорослей, ни семян чиа, ни инулина тем более..
Они и в объёме практически не увеличиваются 

Я сама поначалу, пока ждала первый свой заказ на WB, купила две подобных баночки в магазине....Ела всухомятку и запивала водой...иногда смешивала с мёдом, урбечем и какао - получались такие "конфеты" без сахара, которыми я унимала свою тягу к шоколаду.

Ну а когда пришли продукты от "Сибирской клетчатки" с WB, я поняла разницу и теперь, практически всегда, беру только их (т.е. линейки "Форте", "Я диета", "My body", "Без глютена", "Крем-каши", "Пудинги", "Смузи", "СК Лакс", "Мультиклетчатка", "Фарши", KissЭль, Программа снижения веса).
Бывают исключения - так, например, я недавно, взяла "Золотой возраст", чтобы смешивать со сметаной, перейдя на кето-диету....но это - редкий случай.
Юля М 15.01.2021 18:52
Lara, обожаю морковный торт с кремом типа сметанного. А если в бисквите ещё грецкий орех, это просто отвал башки, как говорится) Но я такое только в кафе пробовала, дома однажды попробовала приготовить, какая-то фигня получилась, но что-то мне подсказывает, что в кафе морковка только для цвета и названия, а в моём рецепте её было полкило, не меньше. Получилось полезно, но не вкусно!
Юля М 15.01.2021 18:54
Lis, а рецепт остался? я вообще к тортам не подступаюсь, потому что жалко времени и боюсь, что не получится. Но мне всегда хотелось уметь печь какой-то один торт, который бы у меня очень круто получался и я бы его пекла, например, детям на день рождения. И вот только что поняла, какой именно торт я бы хотела уметь печь - морковный!
Елена RS 15.01.2021 19:02
Юля М,  пыталась сделать  морковные торты)  Домашние  без энтузиазма ели.

Наполеон съедается  отлично, как  и  эклеры.  Всё  сладкое  и жирное)))
Lis 15.01.2021 19:09
Юля М, вот, остался, потому что только его умею. Было очень вкусно, супруг сказал, что никогда бы не подумал, что там морковь. Орехи у меня были арахис. Корж разрезала на три просто ниткой) Если уж у меня получился, то значит он мегапростой и у Вас получится. Ели сразу, не пропитывали
Юля М 15.01.2021 19:10
Елена RS, у меня домашние вообще к тортам прохладно относятся, так что это скорее будет для гостей)) моя мама печет медовик на праздники, сколько я себя помню. Классная традиция!
Юля М 15.01.2021 20:18
Lis, спасибо! Обязательно попробую испечь! У мужа как раз через месяц день рождения, есть повод!
Ксения, я предпочитаю тратить деньги на нормальные продукты - вся эта бодяга в виде киселей и смузи - такая же переоцененная лажа, как сетевая NL.
Юлишна 16.01.2021 01:50
Счастливчик Джек, я недавно попробовала клетчатку этого бренда, но не потому что это "волшебное снадобье от всего", а потому что клетчатки в рационе было маловато, а эта оказалась оптимальной по КБЖУ и количеству этой самой клетчатки. Ну так вот с кефиром ничего, отдалённо напоминает какую-нибудь злаковую активию. Но в сухом виде не уверена что это можно есть))
Юля М, зависит от соотношения теста и морковки. У меня не было задачи сделать бисквит, (хотя в фитнес-кондитерских делают, значит есть технология), морковь натерта крупно и теста намного меньше наполнителя. Но мне понравилось. Тем более за счёт простоты (на яблочный яблоки дольше приходится резать, т.к. нужно очень мелко).
Юлишна, я утром просто пару ложек отрубей или другой клетчатки запиваю парой стаканов воды. Древняя, бессмысленная, не имеющая подтверждения на пабмеде традиция, чтобы ЖКТ получше работал. "Некоторые верят.." к/ф
Lara 16.01.2021 03:12
Счастливчик Джек, не знаю, подтвержденая, или нет, но я как-то начала есть отруби, по 20 грамм каждый день, и все отлично было, а когда не ем, даже если набираю 20 грамм клетчатки, все равно проблема с регулярностью стула...
Ксения 16.01.2021 03:50
Lara, и у меня практически такая же история ... с детства была проблема с регулярным опорожнением кишечника, которая усиливалась в некоторые периоды времени...и я уже думала, что это  - неизбежно и навсегда , однако мне повезло встретить  "Сибирскую клетчатку", с которой совсем нескучно в плане выбора продукции,  и вот уже больше, чем полгода  (каждый день  )  мой кишечник показывает мне, что я на правильном пути 
Ксения 16.01.2021 04:00
Счастливчик Джек, в моём случае эта традиция проверена моим личным опытом, которому я верю и доверяю..я перебираю продукты "Сибирской клетчатки", ищу оптимальные (для себя  ) вкусы, подбираю правильное (для себя  ) количество, ищу наиболее гармоничное соотношение их с напитками (водой, соками, молочными продуктами и даже сметаной), слежу за реакцией своего здоровья на эти смеси....улучшения, которые произошли с моим здоровьем за последние несколько месяцев, очень красноречиво говорят мне о том, что "Сибирская клетчатка" выпускает очень ценные для меня продукты 
Разве мне нужны другие доказательства?
Ксения 16.01.2021 04:10
Юлишна, мне ещё нравится, что берёшь всего 20 грамм линейки My body, к примеру, заливаешь жидкостью (в моём случае, чаще всего, водой), перемешиваешь и, вуаля... готов целый стакан низкокалорийного полезного перекуса, который очень приятно заполняет твой желудок... 
Позвольте полюбопытствовать, а Вы какой продукт от "Сибирской клетчатки" пробовали?
Lara, аналогично. Я просто иронизировал над "британскими учёными" и адептами доказательной медицины.
Ксения, это напоминает религиозное преклонение или лёгкое маниакальное расстройство. Я не критикую вас, не прошу изменить точку зрения, но замечу, что такой фанатизм других пользователей скорее отпугнёт агрессивным продвижением бренда, чем привлечет новых пользователей. А наша с вами задача на Зожнике - мягко и исподволь подводить юзеров к тому, чтобы они заменили отруби на брендовую Сибирскую клетчатку. Вы нам так всю рекламную кампанию сорвёте...
Ксения 16.01.2021 04:44
Счастливчик Джек, возможно, если бы я готовила так же необыкновенно, вкусно и красиво, как Вы; если бы у меня бы в анамнезе не было массы всяких болезней, от которых я многие годы безуспешно пыталась излечиться; если бы у меня не было бы 35 кг лишнего веса; если бы я бы умела так же виртуозно, с опорой на научные исследования, подбирать состав ингредиентов, как это делает создатель "Сибирской клетчатки" и я не проверила продукцию этого бренда на себе, то, скорее всего, я говорила бы что-то похожее и меня сложно было бы разубедить .
Но так сложилось, что обычные "нормальный продукты" мне мало помогали в борьбе с моими болезнями, лишним весом, опорожнением кишечника, плохим сном и вялостью по утрам...возможно мне не хватало знаний, умений, схематичности, целеустремлённости, времени, ещё чего-то...
За 6 месяцев с "Сибирской клетчаткой" у меня ушло 32 см объёма по 4-м параметрам (и это с учётом того, что в этот период, я добавила в свой рацион очень большое количество тортов, всякой разной выпечки и т.д). Я начала забывать про некоторые напасти, которые "жили со мной" долгие годы, стала более энергичной и жизнерадостной при гораздо меньшем количестве сна ... Так что, переоценённость в данной ситуации - это не мой случай...
Но у Вас свой опыт и очень хорошо, что Вы не столкнулись с теми вышеперечисленными проблемами, о которых я выше упомянула или Вы их, с лёгкостью, решаете с помощью "нормальных продуктов" !  Каждому своё, как говорится.... о чём мы спорим?
Ксения 16.01.2021 04:56
Счастливчик Джек, ....я практически сползла под стол от смеха, спасибо, здоровые эмоции - это как раз то, что нужно утром , да и в любое время суток!

Да-а-а, представила как мой неуёмный фанатизм выглядит со стороны , но вряд ли я с ним что-то смогу сделать в ближайшие 100 лет...короче говоря, буду продолжать свои эксперименты, чего и Вам желаю ..Удачного Вам дня, свершений и побед !!!!
Lara 16.01.2021 04:56
Счастливчик Джек, обожаю ваш тонкий юмор! )))
Ксения 16.01.2021 05:11
Lara, и не только Вы ...уж сколько раз так было, что заходишь на страничку Счастливчика Джека с обычным настроением, а покидаешь её - насмеявшись вдоволь и зарядившись настроением!!! Как же я благодарна тому человеку, который меня когда-то отправил на этот профиль - это точно была какая-то прекрасная леди, пусть ей фартит по жизни  !
Юлишна 16.01.2021 09:28
Ксения, не, я так не люблю. Единственный перекус в виде коктейля, который я приемлю - сывороточный протеин, потому что мне постоянно не хватает белка и времени.
Честно говоря, взяла первую попавшуюся, не глядя на название, а только на состав. В составе ещё какие-то травы, но альтернативы без трав не было. Пишут, что это "стоп аппетит". Не заметила никакого стопа, честно))
Ксения 16.01.2021 09:48
Юлишна, что ж - каждому своё . А я вот на сывороточный протеин (шоколадный) пока только смотрю, но пока не могу понять - есть у меня необходимость в дополнительном белке, то ли нет .  Раньше, до кето-диеты, у меня с белком вообще засада была (я его никак не могла набрать, да ещё и перебрать боялась), а с переходом на кето-диету, вроде бы количество белка выравнялось само-собой, но сейчас у меня самая главная задача - углеводов не перебрать, да и чтобы пропрорция "углеводы: жиры " выполнялась, а то всё никакого смысла иметь не будет 
Юлишна 16.01.2021 10:18
Счастливчик Джек, ну главное же, что это находит подтверждение на практике у вас, у меня, у кого-то ещё))
Olena 16.01.2021 16:45
нямка)
Интересные блоги
Новые рецепты