Дневник питания за 18.04.2018

Сделала небольшое открытие и делюсь им с теми, у кого полосочки по жирам красные: 
- НЖК набираются из любых жирных продуктов животного происхождения, а также из авокадо и кокоса (вряд ли с ними у кого-то проблемы));
- МНЖК (Омега-9) - в наибольшем количестве содержится в оливковом масле и в фундуке;
- ПНЖК делятся на Омега-3 и Омега-6, соответственно, их уровень зависит от этих жирных кислот: Омега-3 - рыбий жир, льняное масло или семечки льна (из рыбьего жира усваиваются гораздо лучше), Омега-6 - подсолнечное масло, семечки подсолнуха и грецкие орехи (называю только рекордсменов по содержанию, а так ПНЖК во многих орехах присутствуют).

А теперь главное - зачем нам всё это нужно? Прежде всего, баланс жирных кислот регулирует уровень холестерина и поддерживает адекватное соотношение между "плохим" и "хорошим" холестерином. А это значит, что вы можете не бояться атеросклеротических бляшек, которые приводят к инфарктам, инсультам и атеросклерозу (то, от чего умирает бОльшая часть населения).

На втором месте по значимости для всех нас, здесь собравшихся - сбалансированные жиры помогают нам сжигать собственный жир, вот такой парадокс.))

Ну и ко всему прочему, жиры - это здоровье гормональной и иммунной систем, хорошая кожа, волосы, ногти, здоровье суставов, улучшение мозговой деятельности (поскольку мозг у нас сам по себе жирненький)).

Так что я бы тысячу раз подумала прежде, чем урезать жиры в своем рационе. Стоит ли игра свеч? Худеть за счет своего здоровья, лишь бы сбрасывать вес чуть больше и быстрее? Можно даже провести небольшой расчет: допустим, вы урезали жиры ровно на половину, т.е. на 30 г. В 1 г жира 9 ккал, значит, вы сократили рацион на 270 ккал в день. За месяц у вас наберется 8100 ккал дефицита, а чтобы нам "сжечь" 1 кг собственного жира, нужен дефицит примерно в 9000 ккал. То есть вы даже килограмм за месяц не потеряете за счет такого урезания жиров, а здоровье вам точно не скажет "спасибо".