Дневник питания за 24.07.2018

Спасибо за ценные данные! 

Печень-яйца наше все! ))) Спасибо за такую удобную схему. 

 Квант Счастья, Galina, Юлия Федина, на здоровье, девочки.) так удобней информацию систематизировать и для самой себя тоже, а то всё в одной куче.)

Спасибо, большое!

Татьяна Куликова, не, я им профессионального применения еще не нашла (потому что не искала))... это что-то вроде хобби, если можно так выразиться. просто удобный для меня способ обработки информации, на схеме всё наглядней и раскладывается в голове "по полочкам". и если кому-то что-то объяснить нужно, тоже удобно такую схему использовать вместо огромных портянок текста, которые тяжелы для восприятия.

Ох спасибо Вам за проделанную работу! Вечером деток уложу изучать буду.

Катенька, это еще не конец.) две схемы еще осталось для полноты картины: жирорастворимые витамины и минералы.

Татьяна Куликова, по поводу мороженого из тофу - это я не знала, куда тофу применить и нашла такой рецепт: тофу+банан+клубника, я еще какао добавила. всё это вместе размолоть и заморозить. не скажу, что с тофу мороженое лучше, чем с бананом и йогуртом - во втором варианте приятная нежная текстура, а тут какая-то зернистая. и вообще я не любитель тофу, не знаю на кой черт опять купила - всё пытаюсь распробовать этот продукт с разных сторон.))

Марина Феникс, Предлагаю попробовать теплый салат по-восточному с тофу. Тофу порезать на квадратики (примерно 4х4 см толщина 1 см), обвалять в муке и обжарить (можно и без муки, но не будет золотистой корочки). Затем приготовить овощи на гриле: болгарский красный перец, морковь, крупными кольцами репчатый лук, огурцы (тут кто что любит: кабачки, баклажаны, помидорки черри и пр.). Гриль не обязательно тоже, у меня его нет, я жарю овощи на сковороде, сбрызнув оливковым маслом, до состояния аль денте, чтобы похрустывали, вкусно  и витаминов больше сохраняется. Далее перемешиваем: тофу, овощи, зелень (кинза и перья зеленого лука или какую любите). Заправить соевым соусом и немного кунжутного масла (любого ароматного на ваш вкус), перец красный молотый (сладкий, острый), присыпать кунжутным семенем (белым). Все, салат готов. Можно в теплом виде, можно в холодном, по КБЖУ вполне подходит как самостоятельное блюдо.

Юлия Федина, ооо, спасибо, где же вы раньше были с таким рецептом? ) обязательно попробую.

Марина Феникс,  Когда-то давно я в течение 4-х лет работала главным бухгалтером ресторана восточной кухни). Знала все меню (калькуляции же составляла) и готовила что-то дома. До сих пор некоторые рецепты в голове всплывают периодически)). На самом деле большая часть блюд восточной кухни (я оч люблю южно-корейскую) состоит из большого количества овощей и мяса  (свинина, говядина, рыба), как раз то, что нужно на ПП. Но это все щедро приправляется маслами и обжаривается. Калорийность из-за большого количества масла увеличивается в разы, и это вкусно!). Но мы же всегда можем облегчить блюдо.) А тофу имеет нейтральный вкус и поэтому прекрасно сочетается с разного рода специями, хорошо впитывает все ароматы, которыми заправлен. Знаю, что с фруктами тоже используют для десертов, но пока не пробовала. 

Ох уж этот тофу коварный! пойду и найду его завтра! И посмотрю, с чем его едят! Может это моя любофф лежит себе и не знает ) за рецепт спасибки

Юлия Федина, спасибо за рецепт, надо будет заморочиться как-нибудь. Тоже периодически пытаюсь подружиться с Тофу, но как-то у меня с ним отношения не складываются.