"Ученым из Сассекского университета удалось воспроизвести влияние
негативного опыта на пищевое поведение, используя в качестве
моделей улиток. Они применили «обучение отвращению», когда улиток
постукивали по голове при появлении сахара. Со временем срабатывал
тумблер подавления аппетита и улитки отказывались от любимой пищи,
даже когда были голодны, пишет Current Biology. Эффект работал
только для сахара, поэтому ученые сравнили его с длительными
психологическими эффектами людей, употребляющих определенную пищу,
которая вредит здоровью. Когда исследователи дали обученным улиткам
кусочек огурца, те по-прежнему с удовольствием ели его. То есть
постукивания по голове во время тренировки отвращения были связаны
только с определенным типом пищи, которая присутствовала в то время
– с сахаром.
«Мы полагаем, что в человеческом мозге может происходить подобное,
когда определенные группы нейронов меняют активность в соответствии
с негативной ассоциацией по отношению к определенной пище», –
сказал профессор Джордж Кеменес. Исследование также показало,
что, когда нейрон был полностью удален из обученных улиток, они
снова вернулись к употреблению сахара. Это говорит о том, что
нейрон выражал усвоенное поведение и измененную реакцию на
сахар."
Калорийность салата поставила от балды, замучилась высчитывать.
Заправки в нём не было, значит, не очень калорийно.