Юля М

28.01.2021 14:50

Польза смузи (?)

Всем привет!
А кто-нибудь пытался разобраться с вопросом о пользе смузи? С одной стороны, это неплохой вариант быстрого завтрака или перекуса и отличный способ добавить в рацион полезные ягоды и зелень, а с другой - сохраняют ли все эти полезные ингредиенты свою пользу после перемалывания?
Миф о пользе свежевыжатого сока вроде как уже развенчан, а вот смузи находятся на пьедестале зожной славы. Но я помню, что в каком-то толковом блоге на тему питания читала, что всё-таки и клетчатка разрушается, и витамины. Но стало интересно, насколько сильно. Понятно, что по порядку убывания полезности опции можно расположить так:
1. Свежий апельсин (клетчатка и витамины на месте и в целости и сохранности, сахар всасывается медленно)
2. Апельсиновый смузи (клетчатки и витаминов меньше, но они есть, сахар всасывается быстрее)
3. Апельсиновый сок (витамины есть, клетчатки нет, сахар попадает в кровь моментально)
4. Ничего (лучше апельсиновый сок, чем стакан кока-колы)
Что думаете? Делаете смузи?

Юлишна 28.01.2021 15:08

А почему от перемалывания клетчатка разрушается? По аналогии тогда нужно было бы меньше пережёвывать пищу, чтобы сохранить клетчатку, но я встречала только обратные рекомендации

Елена П. 28.01.2021 15:18

Да, смузи от сока недалеко ушёл (ушло?)
Не делаю, потому что лень. Мне и апельсины-то лень чистить, муж чистит. А смузи почему-то не делает))) А ещё и блендер надо потом мыть...

Юля М 28.01.2021 16:05

Нашла ссылку на тот пост, о котором говорила. В общем, можно для разнообразия, особенно если есть задача замаскировать, что-то невскусное, но очень полезное)

https://www.mariakardakova.com/post/2019/03/20/%D0%B1%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D1%80-%D0%B8-%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%B0

Счастливчик Джек 28.01.2021 16:13

Как лёгкий перекус - мне нравится. Только рекомендую добавлять лёд или замороженные ягоды, чтобы это был холодный и густой коктейль, чтобы не моментально выпивать. Я ещё сахзам добавляю. И чтобы чуть подольше переваривалось (и вкусней было) - молоко.
Даже специальный блендер недорогой купил.
https://tvoydnevnik.com/people/user/20028559/blog/1019783/

Lara 28.01.2021 17:22

Счастливчик Джек, а ещё лучше вместо льда мороженое, а вместо апельсинов бананы С улыбкой

))

Ольга 28.01.2021 22:05

Людмила Ставецкая, а можно фруктовый салат нарезать из всякого и туда - мороженого! Ах!

Юля М 28.01.2021 22:28

Юлишна, да, вы правы! судя по всему, в большинстве случаев клетчатка даже лучше усваивается после измельчения.

Юля М 28.01.2021 22:29

Елена Протасенко, С точки зрения усваиваемости сахара да! Сахар из смузи усваивается лучше, чем из цельного фрукта или овоща.

Юля М 28.01.2021 22:30

Katok, у меня пока не очень большой опыт приготовления смузи, но я делала в основном с бананом, на молоке и с добавлением небольшого количества творога. Получалось очень даже сытно!

Юля М 28.01.2021 22:32

Счастливчик Джек, да, мне тоже нравится более плотная текстура, поэтому я могу и пару ложек творога туда добавить.

Юля М 28.01.2021 22:35

Людмила Ставецкая, а у меня с ягодами не складывается. Не очень их люблю, и часто даже пропускаю сезон, когда они свежие) Но в магазинах огромный выбор замороженных ягод, хочется как-то использовать этот кладезь витамнов)

Счастливчик Джек 29.01.2021 07:31

Lara, можно и овощные смузи делать, не только из фруктов.. Но, в целом, у меня со смузи взаимная симпатия только из-за снижения калорийности, классическое мороженое в эту картину не очень вписывается С улыбкой

Счастливчик Джек 29.01.2021 07:32

Юля М, да. В целом это как раз полезно для тех, кто не добирает белка — «не можешь есть белок — пей белок!» ™

Счастливчик Джек 29.01.2021 07:34

Юля М, замороженные ягоды обожаю в творог со сметаной добавлять. Оч вкусный холодный десерт получается.

Юля М 29.01.2021 09:00

Счастливчик Джек, о, спасибо за идею! попробую так сделать

Lara 29.01.2021 11:11

Счастливчик Джек, да знаю я, это шучу я так С улыбкой

))) какой уж из мороженого зож? С улыбкой

Елена RS 29.01.2021 14:12

Lara,

, две чайные ложки мороженого в качестве украшения фруктового салата) По-моему я большую часть активного похудения так питалась)))

Счастливчик Джек 29.01.2021 14:19

Lara, ну, ЗОЖ ведь не самоцель, я о нем вообще не думаю, калорийность интересует в первую очередь. Подмигиваю

CTOuK 29.01.2021 14:29

Полагаю, что фрукто/овощные смузи очень удобно готовить и употреблять, особенно на завтрак. Сельдерей, морковь, даже свекла и тп в сочетании с йогуртом, простоквашей, ряженкой, кефиром или с бананом, яблоком...

Счастливчик Джек 29.01.2021 14:35

Юля М, всякие лесные ягоды и смородина хорошо заходят - они кисленькие, сладость от сахзама, для холода можно ещё клубнику замороженную блендером в творог вбить, а вот лесные ягоды целиком добавить. Получается основа сладковатая, с кислыми ягодными вкраплениями. Нямка.

Lara 29.01.2021 17:04

Елена RS, не, 2 ложки только раздразнят С улыбкой

)) тут надо хоть мисочку С улыбкой

)

Ольга 29.01.2021 20:37

Lara, я извращалась - фрукты, две ложки мороженого, две ложки нежирного творога Смущаюсь

Lara 30.01.2021 03:56

Ольга, у меня вообще на мороженое очень непонятная реакция организма - похожая на непереносимость лактозы, но с другой молочкой такого нет... И не важно - ложку съем или ведро... Поэтому я уже как говорится, редко, но метко С улыбкой