Счастливчик Джек

Блог Кулинарная книга База продуктов

Счастливчик Джек

10.03.2019 14:02

Нет ничего скучнее варёных яиц. Но на подушке из з...

Нет ничего скучнее варёных яиц. Но на подушке из зелени, ошпаренного лука и бальзамико - вполне сносный перекус.

Сарлен 10.03.2019 15:16

Как вы все это красиво и аппетитно умеете презентовать, сразу именно это и хочется

Счастливчик Джек 10.03.2019 15:29

Наташа, попробуйте, это вкусно! Подмигиваю

АнюткаЯ 11.03.2019 17:47

а я люблю вареные яйца, для меня они сами по себе очень вкусные)

Юлия 11.03.2019 17:48

Anna Perepelitsa, +1)

Счастливчик Джек 11.03.2019 17:54

Anna Perepelitsa, сырые перепелиные, со скорлупой, прикольней С улыбкой

АнюткаЯ 11.03.2019 22:45

Счастливчик Джек, со скорлупой???

Счастливчик Джек 12.03.2019 01:04

Anna Perepelitsa, да, сырые со скорлупой. И можно помыть щёточкой, потому что они вовсе не пятнистые С улыбкой

АнюткаЯ 12.03.2019 08:16

Счастливчик Джек, не пятнистые??? Это смывается??? Вот это новости...

Счастливчик Джек 12.03.2019 08:18

Anna Perepelitsa, ну, в принципе и так можно есть - никто не помер.

Счастливчик Джек 12.03.2019 14:03

Людмила Ставецкая, попробуйте сырые перепелиные яйца со скорлупой, вообще вкусняшка С улыбкой

АнюткаЯ 12.03.2019 16:16

Счастливчик Джек, даже не представляю как это я положу яйцо со скорлупой в рот и начну жевать....

Ольга 12.03.2019 17:05

Anna Perepelitsa, видимо, это надо какой-то психологический барьер переступить. Я вот тоже не смогу.

Татьяна 12.03.2019 17:31

Вдохновилась Вашей картинкой и так как на перекус запланированы были 2 яйца, добавила пекинки и красной редьки.

Счастливчик Джек 12.03.2019 19:04

Anna Perepelitsa, именно перепелиные яйца так и можно (иногда и нужно в традиционной народной медицине) есть - скорлупа очень интересно дуется и замечательно усваивается С улыбкой

Счастливчик Джек 12.03.2019 19:04

Татьяна, классно С улыбкой

Татьяна 12.03.2019 20:12

Счастливчик Джек, ))))

АнюткаЯ 12.03.2019 21:17

Счастливчик Джек, попробую...

Елена RS 12.03.2019 21:28

Anna Perepelitsa, когда я утром съедаю яичко в всмятку, да еще третий месяц на дефиците - это просто великолепная пища Широкая улыбка

Счастливчик Джек 12.03.2019 22:21

Елена RS, периодически делаю бутеры из яиц всмятку на подсушенном/обжаренном хлебе (иногда с творожным сыром). Но может вам будет интересно пять способов приготовить яйцо-пашот.

Сарлен 12.03.2019 22:28

Яйца Бенедикт? Или как это красиво называется?

Счастливчик Джек 12.03.2019 22:31

Наташа, ну, я просто отварил, разрезал на 4 части и пристроил на овощную подушку. А бенедикт, как гласит педивикия и интернет: «— Яйца бенедикт — это яйца пашот под соусом голландез, которые французы подают на бриоши. Бриошь сладковатая, и в сочетании с кисленьким соусом и яйцом получается очень своеобразный вкус.» С улыбкой

но если вы про бутеры — то да, скорее вариация на тему "бенедикта"

Елена RS 12.03.2019 22:33

Счастливчик Джек, классно, завтра будет яйцо пашот. Научилась варить пашот, в подсоленной воде, разбиваешь в маленькую чашечку, закручиваешь в кастрюльке с водой "водоворот" , биже к центру кастрюльки и аккуратно выливаешь яйцо из чашки. Готово, только выловить шумовкой.

Счастливчик Джек 12.03.2019 22:42

Елена RS,

Сарлен 13.03.2019 01:18

Елена RS, супер, а очень много воды надо или по другому, большая ли кастрюлька нужна?

Елена RS 14.03.2019 20:57

Наташа, извините, сразу не ответила. Для яйца пашот беру кастрюльку - ковшик 1,5 литра, наливаю воды примерно половину кастрюльки, солю, воду довожу до кипения и вливаю яйцо в водоворот.

Получается не с первого раза, "тренировалась" какое-то время, набивала руку, а потом уже отработано и легко получается.

Сарлен 14.03.2019 21:26

Спасибо