Счастливчик Джек
13.04.2019 10:58
Приготовил кету на обед - рисом и целой зелёной фа...
Приготовил кету на обед - рисом и целой зелёной фасолью. А что
кроме кеты есть из рыбы удобное и по цене умеренное?
7
45
Ксения
13.04.2019 12:27
Скумбрия, горбуша, селёдка.
Ксения
13.04.2019 12:31
Если найти свежего или правильно хранившегося минтая, то это вообще
сказка. Я когда была в Петропавловске-Камчатском пробовала в
столовой блюда из него и влюбилась. Реально вкусная и бюджетная
рыба
Счастливчик Джек
13.04.2019 12:57
Ксения,
в Новосибирске любая свежая (кроме речной, а речную я не ем, костей
много) - это бывшая замороженная (дефрост) для красоты выложенная
на лёд... 
Счастливчик Джек
13.04.2019 12:58
Ксения,
я слышал, что селёдку даже жарят. С трудом себе это представляю -
зачем жарить солёную рыбу?!
Счастливчик Джек
13.04.2019 12:59
Ксения,
да, точно, горбушу же можно в сметане потомить!
Ольга
13.04.2019 13:42
Мы подсели на судака. Беру мороженое филе. Размораживаю,режу на
куски, лук кольцами, соль,специи по желанию (он и без специй
прекрасен), в керамическую форму под фольгу в духовку на 180 на
полчаса. Без масла (он свой жирок пускает). Мясо белое, нежное,
сочное - красота.
Елена RS
13.04.2019 13:54
Счастливчик
Джек, свежемороженую селёдку можно жарить.
Вьенамцы же жарят))) Попробовала пожарить
селедку, вкус проигрывает припущенной скумбрии. В
селёдке много мелких, не острых костей. В целом картина
блюда была не очень радужной, да
еще и "специфический" запах на весь дом.
Хочешь, чтобы в гости никто не заходил - жарь селёдку, гостя спугнешь))).
Хочешь, чтобы в гости никто не заходил - жарь селёдку, гостя спугнешь))).
Счастливчик Джек
13.04.2019 14:15
Ольга,
надо будет глянуть на центральном рынке - там сразу на стейки могут
порезать. У меня как-то не складывается тушками целыми - неудобно
везти, хранить, размораживать и резать. Голова начинает болеть от
одних мыслей об этом. Видимо, какой то негативный опыт 
Ольга
13.04.2019 14:18
Счастливчик
Джек, у нас просто запаянное в плёнку филе судака с кожей
продаётся, по 1-2 штуки в упаковке - очень удобно. Тоже терпеть не
могу рыбу разделывать .
.
Ксения
13.04.2019 15:27
Счастливчик
Джек, обские сиги практически без костей: ряпушка, тугун, сиг,
пелядь.
Счастливчик Джек
13.04.2019 17:19
Ксения,
зато у них поди чешуи навалом - а уж от чешуи чистить это вообще
жесть, сорри. И судя по
названиям, стоить могут как форель. Хотя пелядь видел периодически
в вяленом виде для любителей пива, на вид - симпатична.
И судя по
названиям, стоить могут как форель. Хотя пелядь видел периодически
в вяленом виде для любителей пива, на вид - симпатична.
Счастливчик Джек
13.04.2019 17:19
Татьяна, а подушка из чего?
Счастливчик Джек
13.04.2019 17:20
Татьяна, ни разу не видел. В детстве
как отбили охоту рыбу есть (костями) - так и не смотрел в ее
сторону долгое время....
Ксения
13.04.2019 17:58
Счастливчик
Джек, у сиговых наоборот чешуя не злостная. С ряпушки и тугуна
она слетает ещё в сети. Сиговые относятся к тому же семейству, что
и лососи. По сути это самое лучшее (кроме осетра и нельмы), что в
Оби плавает. Стоить должны слегка меньше: не так далеко везти и
корма в цены не заложены. Пелядь вообще очень любят в озера
зарыблять, так что ее много должно быть.
Счастливчик Джек
13.04.2019 17:59
Ксения,
спасибо! Посмотрю обязательно!
Счастливчик Джек
14.04.2019 06:34
Татьяна, спасибо!
Счастливчик Джек
14.04.2019 06:36
Татьяна, карп - это ж кости и чешуя!
Не, теоретически, я слышал про запекание в соли и "порке чуши"
(отбивке кожи вместе с чешуей), но не готов к таким экспериментам
Счастливчик Джек
14.04.2019 06:36
Юлия,
кстати... Хек - вроде да!
Счастливчик Джек
14.04.2019 07:10
Мишель,
спасибо!
Хотя, сам я готовить котлеты из щуки не готов, беру только в ресторанах, особенно, когда у нас был хороший еврейский ресторанчик в центре...
Хотя, сам я готовить котлеты из щуки не готов, беру только в ресторанах, особенно, когда у нас был хороший еврейский ресторанчик в центре...
Счастливчик Джек
14.04.2019 07:11
Мишель,
а вот про мойву можно подробнее? Это как это?! Барабулька в Сочи
мне понравилась.
Счастливчик Джек
14.04.2019 11:25
Миссури, спасибо! прикольно, но
сложно. Это для меня
мегажертвенно - причем в жертву принесут меня, увидев, как я
загваздал новую кухню )))
Это для меня
мегажертвенно - причем в жертву принесут меня, увидев, как я
загваздал новую кухню ))) 
Счастливчик Джек
15.04.2019 03:19
Мишель,
спасибо!
Счастливчик Джек
15.04.2019 03:20
Anna
Perepelitsa, у вас бывает свежая, это классно, а у нас только
размороженная или соленая.
АнюткаЯ
15.04.2019 07:03
Счастливчик
Джек,да, муж рыбачит. Хобби. Замороженная тоже, конечно, есть,
но это уже не то...ее мы солим
Счастливчик Джек
15.04.2019 10:12
Anna
Perepelitsa, классно
Новые рецепты
Хлеб из гречневой муки с мятой, кедровыми орешками и семенами шалфея
184.5
6.8
2.6
32.9
3
Приправа для гуляша
316.5
12.6
9.7
38.2
12
Рисовая каша с творогом
174.1
10.9
5.1
20.9
8
Лучшие рационы
Интересные блоги