День одиннадцатый.
Не идеальненько, конечно, но уже более-менее.
     Открытие дня: оказывается, отварная гречка такая лёгкая! Я гордо запланировала на ужин: Гречневая каша, рассыпчатая - 200г. А когда поставила тарелку на весы и начала накладывать...на весах всего 100 г., а её уже так много... И баклажаны на 20 г. уменьшила и салат тоже. Всё-равно, на тарелке образовалась значительная гора.
      Мужественно её одолела (ведь уже всё посчитано так красивенько). А сейчас сижу и думаю, что можно было бы всё же и поменьше.

   Десятый день.
  Утром сделала замеры - где-то что-то на сантиметр стало меньше.    
  Сделала инвентаризацию по продуктам, чтобы вообще понимать, что у меня есть в наличии. Совершаю много эмоциональных покупок, которые потом залёживаются 😞 Нет повода не навести ревизию и запланировать рацион из имеющегося. Как и ожидалось, обнаружилось много интересного и полезного 😊

День девятый
На ужин сегодня наконец-то  сделала себе вакаме с ореховым соусом.
Из 10 г. сухих водорослей получилось 140г готовых
Искала химический состав, нашла подробную статью об этих водорослях:
htps://lifegid.com/bok/2473-prigotovlenie-poleznogo-salata-chuka-hiyashi-vakame-iz-yaponskih-vodorosley.htm
Но всё-таки взяла данные о составе из базы. Правда там, почему-то, в составе не указан йод, но я подозреваю, что он там всё-таки есть.

День восьмой
Пытаюсь как-то контролировать рацион.
По калориям вписалась. Клетчатка, думаю, тоже в норме. Просто в моём хлебе не было указано количество пищевых волокон, но, подозреваю, они там точно есть. Можно было бы, конечно,  и поздоровее, но было уж ооочень жарко и хотелось мороженого и пить...пить..
Поделитесь опытом, как вы планируете свой рацион? Заранее на весь день и потом его строго придерживаетесь? Или закладываете какой-то каркас основной, и что-то варьируете в течение дня по ситуации?

День седьмой.
       Первый день сознательного уменьшения рациона. Понимаю, круассан ну ни как не вписывается в сознательное поведение, но очень надо было себя порадовать.
       Открытие дня: фасоль жутко сытная. Я очень изредка её ем из-за некоторых проблем с почками. Однако, оказалась у меня тут баночка консервированной белой фасоли и в погоне за белком было принято решение её поглотить. Запланировала съесть её 100г. С трудом осилила 80. После обеда ходила с ощущением, что на еду не буду смотреть месяц.
       Ощущение прошло где-то через 5 часов.
       В общем, не ела я зрелую фасоль - не стоит и начинать.
       По итогу по калориям вписалась, если бы не круассан с гренками, то и с углеводами было бы всё нормально.  Жиры догнала Бэйлисом 😊
       Не совсем правильный день, но я над собой работаю 😊

День шестой, последний день этапа контроля рациона по энергозатратам. Завтра начну уменьшать. Вес незначительно уменьшился на 0,5-1,0кг, но думаю это пока что просто колебания. Сегодня обратила внимание на микроэлементы - смутил избыток кобальта. И главные источники - яйца и куриная грудка. Дорылась до источника USDA  по грудке - кобальта там нет, есть B12. Да, присутствует, но не зашкаливающие цифры. На них же и ссылается https://fitaudit.ru/categories/plt/vitamin_b12 - тоже нормальные показатели.
Если я правильно поняла из своих розысков, кобальт - составная часть B12 (кобаламина) и его там что-то порядка 4 процентов, да и то не весь усваивается.
Поправьте, если я что-то путаю...
Ну яйца, да, действительно. Получается 2 яйца в день полностью перекрывают суточную потребность.

День пятый, второй день контроля нормы по энергозатратам. Всё распланировала, подогнала под норму, - но до такой степени не хотелось есть ужин после обильных вечерних перекусов, что до нормы почти 300 ккал не добрала. И белков получилось маловато, а всяких творога/ мяса/яиц абсолютно не хочется.😞

   Четвёртый день ведения дневника и первый -  приведения калорийности к норме энергозатрат. Кстати, три дня контроля и вес потихоньку пополз вниз 😊
     Пусть даже это всё очень приблизительно, но в рамки уложилась. Вот, например, у меня сегодня возникли проблемы с подсчётом морской капусты. Она у меня была сухая (большой мешок китайского насыпа, на котором ни слова по русски). Капуста была длительно замочена (не засекала, во сколько раз она увеличилась в объёме), промыта, заморожена и, в итоге, отварена. В интернете в разных источника все данные разные (и по калорийности и по БЖУ и по микроэлементам) Не говоря о том, что они значительно меняются в процессе обработки. Да ещё и варьируются в зависимости от места произрастания этой самой ламинарии и от её сорта.
      И, думаю, это  не единственный такой продукт. Т.е. всё то, что не описано конкретно на упаковке - более-менее среднепотолочное получается.

Сегодня прям почти вписалась по энергозатратам. Третий день наблюдения подошёл к концу. Как я посмотрю, с кофе у меня, конечно, перебор. Да и мороженым злоупотребляю - но у нас тут такая жара, что хочется просто жить в холодильнике. Завтра начну трёхдневный этап соблюдения нормы энергозатрат.