CTOuK
22.01.2019 11:56

Дневник питания за 22.01.2019

Продолжение: Случай. Так получилось, что моё изучение диет началось с книги "под рукой" Гандри "Парадокс растений", затем параллельно стал читать книгу "Клетка на диете" Меркола, а зачем "120 лет жизни - только начало" Алексея Москалева. Не буду пересказывать их содержание, но очень краткие выводы изложу. 1. Книги советую прочитать для самообразования. В них есть и спорные вещи, но и, безусловно, полезные. 2 Лектины не трудно победить. 3. Главный риск переедания,не в том,что можно поправиться, а в том, что организм не справляется с переработкой избыточного количества нутриентов и формирует на "скорую руку" клетки с ошибками. К тому же, формируется "межклеточный мусор". Лишняя энергия заставляет теломеры ускоренно делиться и тем самым укорачивает жизнь клетки. 4. Гликирование - почему лишние белки опасны. 5.Важно не количество, а качество продуктов. Чем сбалансированнее будет Ваше питание по нутриентам, тем лучше. Разгрузочные дни очень важны, но какой график выбрать? Продолжение следует

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
400
0 0 0 0
Vitamin D3
100
0 0 0 0
Fish oil omega 3
100
10 0 10 0
Биотин витамин Н
1
0 0 0 0
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сырники, из творога (творог нежирный), по 1-330
90
164.7 16.7 3.2 16.4
Сахар песок
5
20 0 0 5
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
200
2 0 0 0.6
Сметана 40% жирности
5
19.1 0.1 2 0.1
Салат с сайрой
200
249.4 8.8 20.8 4.6
Яблоко
350
164.5 1.4 1.4 34.3
Утренний перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гранат
100
72 0.7 0.6 14.5
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Грибной суп
350
178.2 2.8 11.9 16.1
Лосось атлантический (семга) (Тушение)
60
83.2 11 4.3 0
Брокколи, вареная, без соли
200
70 4.8 0.8 7.8
Шампиньоны
25
6.8 1.1 0.3 0
Мандарин
85
32.3 0.7 0.2 6.4
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Ореховая смесь
30
185.7 5.1 17.5 5.2
Шоколад горький
10
53.9 0.6 3.5 4.8
Капучино с корицей
186
72 3.7 4.1 5
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат с сайрой
400
498.8 17.6 41.6 9.2
Вечерний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное (Запекание)
29
42.5 3.5 3.1 0.2
Мука Льняная [Вегана]
24
48 6 1.2 3.1
Яблоко без кожуры, приготовленное в микроволновой печи
8
4.5 0 0 0.9
Вода
200
0 0 0 0
Мед пчелиный
4
13.1 0 0 3.2
Цикорий Натуральный Сублимированный [Экологика]
4
12.8 0.2 0 2.3
Вода
200
0 0 0 0
Вечерний перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чернослив (слива сушеная)
16
41 0.4 0.1 9.2
Курага (абрикосы сушеные без косточки)
28
65 1.5 0.1 14.3
Whole PsyllIum Husks
4
14 0 0 3.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Svetlana 22.01.2019 12:07 Нравится 1
Вот у меня проблема с балансом. Вообще не могу понять, как есть так. чтобы БЖУ соблюдать, как рассчитывать и т.п. Вот не понимает мой мозг этого никак... Может, у вас есть пример идеального меню? или отсыл, где это понятно дано. 
Дмитрий 22.01.2019 13:25 Нравится 3
Svetlana Martynova, Что бы соблюдать КЖБУ надо планировать меню за ранее,и тогда ни каких проблем не возникнет.А еще лучше все рассчитанное и спланированное,раскладывать по порциям.
CTOuK 22.01.2019 14:22
Svetlana Martynova, в ближайшее время планирую заняться поиском подходящего мне "идеального" рациона. И обязательно поделюсь. Все зависит от того, какие продукты Вы готовы есть и не есть. Я начал с того, что постепенно стал вводить в рацион больше крестоцветных, авокадо, омега 3, морепродуктов, орехов, льна и тп. Отказался от хлебобулочных изделий на основе пшеницы. Минимизировать употребление мяса, ряда круп. Средний рейтинг нутриентов стал 92 за месяц, это при том, что я практикую разгрузочные дни, где он соответственно ниже.
Татьяна 22.01.2019 19:32
Svetlana Martynova, Здесь можете найти раздел"Лучшие рационы" и рассмотрев несколько, усовершенствовать свой, подстроить под те продукты, которые доступны Вам.
Svetlana 23.01.2019 09:55
CTOuK, очень близко. От пшеницы в любом виде я тоже отказалась. А разгрузочные дни какие? 
Svetlana 23.01.2019 09:59
Татьяна, я смотрела его, но мне не легли эти примеры по составу, а выбирать и  распланировать свой - это как раз и есть трудность, потому что я не вдупляю хоть убей, ну не понимаю я как высчитать. Это настолько сложно для меня, что я  даже заниматься этим вопросом не могу. Иной склад мышления((( 
CTOuK 23.01.2019 15:01 Нравится 1
Svetlana Martynova, если у Вас нет ряда заболеваний, которые предписывают частое и дробное питание, то можно 2 раза в неделю, например, вторник и четверг, женщинам в день потреблять 500 ккалорий (по 250 на завтрак и ужин), сохраняя при этом баланс микронутриентов, + калорий на компенсацию физической активности.
Анна 23.01.2019 15:13 Нравится 3
Svetlana Martynova, я не планирую рацион. Меня этот процесс раздражает и все такое. Я чаще захочу другое, чем то, что запланировала.

Поэтому я обеспечила себе доступность разнообразной подходящей еды. Забила холодильник овощами и замороженными смесями. Всегда держу три-четыре вида белковых продуктов - куриное филе, субпродукты, рыбу. Творог и кефир, замороженные или свежие по сезону ягоды и фрукты. Пару банок тунца в собственном соку. Крупы и т.п.

Нормальный рацион можно составить, если есть из чего составлять. Будет в холодильнике пицца и сосиски, будете их есть. Будут овощи и мясо-птица, будете нормально питаться.

Записываю рацион по факту. Вношу в дневник. И анализирую вечером. Если вижу нехватку белков или клетчатки или излишек калорий, пытаюсь понять, чего не хватило или чего переела. И на следующий день стараюсь или белка больше съесть или у тех макарон порцию снизить.

Так плавно рацион и отрегулируете. Без насилия.
Svetlana 23.01.2019 15:17 Нравится 1
Анна, поняла! Вы правы. Вот благодаря комментариям, я поняла, что клетчатки  не хватает, прочла о ней, буду стараться внести. Пока для меня словосочетание "баланс

микронутриентов" - это какая-то высшая химия или дифференциальная геометрия...
CTOuK 23.01.2019 16:04 Нравится 1
Svetlana Martynova, в этом нет ничего страшного, на мой взгляд. Завтра-послезавтра в своем дневнике я коснусь этого вопроса и маленьких хитростей, которые мне помогли.
Svetlana Martynova, купите отрубей в отделе диет.питания - пару ложек утром до еды и запить парой стаканов воды. Отлично действует.
Svetlana 23.01.2019 16:49 Нравится 1
Счастливчик Джек, спасибо! есть дома, сделаю) 
Счастливчик Джек 23.01.2019 16:52 Нравится 1
Svetlana Martynova, только жидкости побольше на запивку, везде рекомендуют 2 стакана.
CTOuK 23.01.2019 18:27
Счастливчик Джек, При всех плюсах отрубей, возможно в них есть лектины, которые не очень хорошо влияют на флору кишечника. Вопрос требует дополнительного анализа.
Татьяна 23.01.2019 18:34 Нравится 1
Счастливчик Джек, Какие отруби берете? Сейчас тоже стоит вопрос о нехватке клетчатки, хочу попробовать восполнить ее отрубями. Никогда их не брала, поэтому есть сомнения.
Татьяна 23.01.2019 18:35 Нравится 1
CTOuK, А в чем выражается негативное влияние на микрофлору кишечника?? Это из опыта или так, понаслышке??
CTOuK 23.01.2019 21:04
Татьяна, В "Парадоксе растений" и не только, декларируется, что отруби зерновых, при всей их пользе, содержат во много раз большое лектинов, чем мука из пшеницы высшего сорта. Как воздействуют лектины на микрофлору кишечника и на стенки кишечника, так же и у него можно прочитать.
Дмитрий 23.01.2019 21:54 Нравится 5
CTOuK, Если взять в расчет старшее поколение,то продолжительность жизни у них гораздо выше,чем сейчас,а так же ниже наличие всяких современных  болячек .Хотя о лектинах,глютене и прочей ерунде они не знали-парадокс
CTOuK 23.01.2019 22:03
Дмитрий, Что такое лектины они, безусловно, не знали. Но, как ни странно, знали, как правильно готовить, например http://healthycase.ru/alternativnaya-medicina/kak-ogranichit-lektiny/
Дмитрий 23.01.2019 22:12 Нравится 2
CTOuK, Ничего конкретного в статье,кто то,что-то проращивал,а может и нет.Стать написана под шумок популярности -вреда лектинов,неболее
CTOuK 23.01.2019 22:26
Дмитрий, статья приведена для примера, что ферментация овощей или зерновых у наших предков присутствовала. Если нужна более серьезная литература, то можете почитать, например, книгу "Естественное лечение кариеса" в части ферментации, или ту, про которую упоминал выше.
Дмитрий 23.01.2019 22:34 Нравится 2
CTOuK, "Естественное лечение кариеса" вы сами на самом деле в это верите?Есть излечившиеся?Или все в теории?
Марина 23.01.2019 22:41 Нравится 1
Дмитрий, мне кажется вы все примеряете на себя и если вам не подходит, то это ерунда. Но есть разные подходы,я не стала бы рубить так с плеча не изучив. Суть в том, что бактерии кариеса развиваются в кислой среде, некоторые предлагают варианты как это минимизировать. Когда стамотолог лечит кариес, он по сути удаляет небольшой участок, заменяя огромной дырой, запломбированной, иногда удаляет нервы и зуб в итоге мертвый и привет каронка в скором времени
Дмитрий 23.01.2019 22:49 Нравится 2
Марина, А вы предлагаете,ходить с кариесом,который постепенно "съест" весь зуб,мучатся зубной болью,мочить бобы и надеяться на  чудо?Вот предотвратить,кариес эта  теория уже имеет право на жизнь.Хотя в итоге гены сделают своё дело, как не пытайся их обмануть,ну может пару лет отвоюю те у них.
CTOuK 23.01.2019 22:50
Дмитрий, я специально для Вас написал "в части ферментации". Учёными был проделан большой труд по анализу рациона некоторых европейских регионов. А что касается, как вы пишите "излечившихся", как ни странным Вам покажется, раскопки останков людей и изучение их зубов, показали, что у людей в некоторых местностях Европы вообще не было кариеса.
Дмитрий 23.01.2019 22:52 Нравится 2
CTOuK, И умерли они молодыми и счастливыми в возрасте до 25-30..Да и конфеты с печенками наверное не трескали.
CTOuK, Здравствуйте! А разве возможно покушать на 500 калорий в день, и сохранить при этом баланс микронутриентов? 
Счастливчик Джек 24.01.2019 02:29 Нравится 3
Татьяна, Утром сразу - что-нибудь мелкое, пару ложек. Пшеничные или овсяные, любые. Лет пять назад попробовал и работа кишечника наладилась изумительно.
Есть ещё в виде хрустящих сухариков - их можно добавлять в салаты, супы, десерты, творог, просто так погрызть вечером, вместо печенек
И есть просто клетчатка мелкая, у нас продается под маркой Сибирская клетчатка - ее в супы немного можно добавлять.
CTOuK 24.01.2019 06:58 Нравится 1
Маргарита Куленко, здравствуйте, если под балансом понимать равномерное количество потребляемых микронутриентов в % от нормы, то да, если объем, то - нет. Мне самому интересно, как жители Окинавы, среди который наибольшее количество долгожителей в мире, в среднем ежедневно потребляют не более 800 ккалорий.
CTOuK 24.01.2019 07:10
Дмитрий, мы порой находимся в плену своих стереотипов, заложенных в детстве непонятно кем https://www.nkj.ru/archive/articles/10069/
Дмитрий 24.01.2019 10:51 Нравится 1
CTOuK, Даже если верить специалистам,то дожили они до таких лет в первую очередь ,из-за другой эко-системы ,натурального питания.,физического труда(физкультуры)И присутствие или отсутствие лектинов тут явно не причем.
Ольга 24.01.2019 12:22 Нравится 3
CTOuK, чем дальше живу, тем больше убеждаюсь, что долголетие - в основном, вопрос генетической случайности. У меня в семье был долгожитель (97 - и то, если бы ногу не подвернула и слегла - неизвестно бы, сколько прожила).Регенеративные свойства организма были просто изумительные. Была старшая в семье, похоронила всех своих шестерых значительно более младших братьев и сестёр. Сколько я не анализировала её образ жизни - кроме 8-ми стаканов чая с молоком в день, ничего укладывающегося в концепцию ЗОЖ и способствующего длительной жизни я не нашла.
Анна 24.01.2019 13:53 Нравится 4
Ольга, про долголетие согласна. Уже не раз встречала исследования, что длительность жизни - вопрос генетики. 

А ЗОЖ важен в вопросе качества жизни. Насколько сохранится двигательная активность, мозговая деятельность, нормальное самочувствие. Т.е. можно проскрипеть до 97 лет плохо передвигаясь, с мутным сознанием или, вообще, с Альцгеймером, постоянными болями или несварением каким-нибудь и т.п. А можно более-менее бодро, сохраняя возможность вести нормальный образ жизни.
Татьяна 24.01.2019 13:54 Нравится 1
Счастливчик Джек, У нас выбор ограниченный: отрубей пока никаких не нашла, завтра -поход по магазинам и аптекам в другом микрорайоне. А вот клетчатку встетила только льняную. Теперь вот задумалась, что нужео бы еще с врачом проконсультироваться.
CTOuK, смотрела про них передачу. На Окинаве растет водоросль особенная, очень богатая нутриетами. Может дело еще и в этом. Да и место там особенное) Свининку они из мяса любят. И овощей много кушают. 
CTOuK 24.01.2019 13:57
Ольга, да, хорошие гены это 30-50% успеха, а остальное за Вами. Если гены достались плохие, то трудится придется больше. Ну а самое главное, качество жизни в зрелом возрасте.
CTOuK 24.01.2019 13:59
Дмитрий, это ответ был про Ваш вопрос про зубы, конечно можно много тем зацепить, если интересно.
Татьяна 24.01.2019 14:00
CTOuK, Ясно. Мне это, думаю, не грозит: кишечника у меня нет(( Хочу по поводу отрубей с врачом проконсультироваться.
Дмитрий 24.01.2019 14:07 Нравится 1
CTOuK, Темы из рода фантастики и теоретические умозаключения,не очень интересны.А вы как отслеживаете тенденцию пользы/вреда,того чем вы занимаетесь?
Счастливчик Джек 24.01.2019 16:41 Нравится 2
Дмитрий, ну, тут все должно быть просто - "если прёт, плющит и таращит - значит хороший чай, надо брать!"
Дмитрий 24.01.2019 16:59 Нравится 1
Ольга 24.01.2019 17:08 Нравится 3
Анна, про качество жизни согласна. Вот ради этого и стоит практиковать ЗОЖ. Приятно чувствовать себя подтянутым, энергичным и активным и, желательно, в трезвой памяти. И, по-возможности, подольше. Имхо, это аналогия притчи про ворона и сокола.  А вот альцгеймер ещё не факт, что с ЗОЖ связан. Там, кажется, что-то генетическое. И от умственной активности не зависит - для меня шоком было, когда я узнала, что Терри Пратчетт альцгеймером заболел, уж там с умственной активностью всё в порядке было.
      Наша долгожительница уже когда слегла, последние полгода сознание стало мутноватым, а так до тех пор проблем  не наблюдалось. Сама себя обслуживала, шкандыбала потихоньку с бабульками на море каждый день. Книжки читала. В 95 лет чего-то холодного попила и, внезапно, ангиной заболела. Врача вызвали, она говорит: вокруг вашей бабушки можно студентов хороводами водить - равномерно изношенный организм согласно возраста. В целом, вела очень неспешный образ жизни. Напротив, её сестра, что на 10 лет младше, была крайне энергичной и в 79 лет умерла.   Да и так в последние годы из окружающего пожилого поколения наблюдаю, что люди с большей физической активностью как-то сгорают быстрее. То рак подкосит, то сердце на ходу остановится, то тромб оторвётся...
      Где-то даже на тему долголетия попадалась информация на тему, что организм рассчитан на определённое число движений и, не факт, что повышенная физическая активность продлит жизнь.
 А вот удовольствие от жизни при ЗОЖ, безусловно, больше
Ольга 24.01.2019 17:15 Нравится 2
CTOuK, Качество жизни, безусловно, важно Если б ещё кто написал стопроцентно работающий рецепт того самого "остального за Вами", гарантирующего долголетие, -  было бы вообще прекрасно  
CTOuK 24.01.2019 19:08
Дмитрий, много реперных точек, начиная от банального самочувствия и заканчивая анализами и консультациями, а Вы как?
Дмитрий 24.01.2019 19:16
CTOuK, Я анализами,самочувствие обманчиво.Вам удалось,что то улитщить  в плане здоровья за время вашего эксперимента,за исключением снижения веса.?
Юлия Дегтярева 24.01.2019 19:22
Ольга, интересная теория
CTOuK 24.01.2019 20:26
Дмитрий, не все ещё анализы и исследования готовы, из того что есть: давление даже немного снизилось, стало 110/80, у щитовидки положительная динамика, выносливость - в среднем диапазоне, зрение и желчный без изменений, сердце -гуд.
CTOuK 24.01.2019 20:38
Ольга, увы, элексира молодости ещё не изобрели, но сейчас, как никогда финансируют исследования в этой области. У кого деньги есть, может пройти генное тестирование, и узнать о себе много нового. А "остальное" - это терпение, труд и время для комплекса мер: по питанию, экологии, здоровому образу жизни, нервной системе, социуму и т.д.
Дмитрий 24.01.2019 21:10
CTOuK, То есть пока  ни чего конкретного,а какие анализы и исследования ещё не готовы.?
CTOuK 24.01.2019 21:31
Дмитрий, А на какие анализы и исследования вы бы рекомендовали обратиться внимание на своем примере или без примера?
Дмитрий 24.01.2019 22:41 Нравится 1
CTOuK,Я контролирую свои анализы в зависимости от целей которые стоят у меня.Ваша цель я так понимаю оздоровление в целом.У меня совсем другие цели не имеющие ни чего общего с оздоровлением. Для ваших целей думаю будет актуален следующий пример:уменьшив количество в рационе жиров на 50-70 процентов в течение 50 дней , мне удалось снизить уровень холестерина с 4,86,до 3.4.Без негативных последствий для гормональной системы.
CTOuK 25.01.2019 15:19 Нравится 2
Дмитрий, уровень общего холестерина понятен, то ЛПВП и ЛПОНП у Вас какой? Общий - это как средняя температура по больнице. Самый плохой - низкой плотности. Сегодня пришли анализы, у меня ЛПОНП - 0,31. А ЛПВП - 1,86. Важна их пропорция. Остальные показатели в норме, включая ферритины, кальций и т.д. УЗИ сосудов шеи и ГС желудка тоже ОК. Только на D3 не проверял.
Дмитрий 25.01.2019 15:33
CTOuK, Мы разговариваем,с вами на разных языках.Я контролирую свои анализы,чтоб знать не происходят ли ухудшения в рамках моего тренировочного процесса и питания..А вы хотите добиться улучшений.А если общий холестерин 20 наплевать,главное соотношение ЛПОНП  ЛПВП ?
Ольга 25.01.2019 16:26 Нравится 2
CTOuK, соотношение соотношением, но за уровнем общего тоже надо смотреть. И вот про соотношение я, на собственном опыте, совсем уже не уверена. Я периодически сдавала липидный профиль, всё было в пределах нормы, правда иногда довольно близко к верхней границе. Но ЛПВП всегда было много и соотношение ЛПВП и ЛПНП замечательное, коэффициент атерогенности - идеальный. И я всегда такая думала - да и ладно, всё же в пределах нормы, ну и главное же - соотношение!
А тут в начале лета внезапно случайно обследовалась - бац, бляшка в сонной артерии. 
После этого выровняла вес с помощью этого ресурса, добавила Омегу, откорректировала питание.  Надо бы пойти проверить, что там с холестерином.
Так что в только лишь соотношение я уже не верю.
CTOuK 25.01.2019 17:03
Ольга, Возможно Вам пригодится. Как мне сказал врач на УЗИ сонной артерии, вина холестерина в формировании бляшек, здесь на последнем месте. Если бы он мог бы так легко прилипать, то он быстро бы слипся в комок и закупорить бы артерию. А что на первом, спросил я. Тот кто на это ответить, получит Нобелевскую премию. Но врач предположил, что состояние сосудов, тут играет более важную роль.
CTOuK 25.01.2019 17:15
Ольга, Скорее "определенное число движений" это следствие. Есть теория, что клетка имеет свой ресурс, который связан с ограниченным числом делений ее теломера. А вот, что влияет на размер теломера, много интересных предположений. Наши действия, как укорачивают, так и удлининяют теломеры. Избыток движения, как и недостаток пагубно влияют на нее, вопрос, почему?
Ольга 25.01.2019 17:44
CTOuK, из того, что мне сказала невролог и того, что я потом повычитала везде где можно:
- генетика (+1, у меня у бабушки был жесточайший атеросклероз)
- стрессы (при стрессах нарушается целостность сосудов, возникают микротравмы, к которым потом цепляется вот это всё) - +1, у меня с 2007г. перманентные кошмарные стрессы были
- образ жизни (гиподинамия, питание и т.д.) - у меня и вялая физическая активность, и питание абы какое, периодические запилы на тему постов и вегетарианства (как узнала, нехватка каких-то витаминов и микроэлементов, которые присутствуют лишь в животной пище, тоже могут этой радости способствовать), омегу мне и в голову никогда не приходило контролировать, недостаточный сон...
Таки да - вариаций на тему, откуда вот это всё - миллион. Вопрос, что с этим теперь делать и каким образом попробовать пропетлять подольше и не подсаживаться при этом на статины...
Так что, пробую откорректировать то, что пока пришло в голову, в т.ч. и холестерин, а там будем посмотреть.
Ольга 25.01.2019 17:49 Нравится 1
CTOuK, создав человека, Господь Бог, к сожалению, не приложил инструкцию по эксплуатации А то было бы здорово - каждому при рождении выдаётся инструкция: ресурс - столько-то лет, если будешь следовать вот этим рекомендациям - в нормальном режиме их и проживёшь. Таланты - такие-то, способности - такие. Удобненько было бы, а так учёные тыкаются как слепые котята на тему "как оно тут всё устроено", и с периодичностью в несколько лет свои предыдущие открытия опровергают.
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ