Ксения
13.09.2021 20:31

Дневник питания за 12.09.2021

Хлеб не ем. Стараюсь выдерживать дефицит углеводов. Пытаюсь приучить себя к тому, чтобы белки были не только их сухих смесей, но и из натуральных продуктов (рыба, фарш).

Мажусь кремами Clarins - кожа становится нежнее и глаже (глядишь, скоро стану выглядеть лучше, чем 10 лет назад :хихикаю: )

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Налим пресноводный обжаренный в томатном соусе, Легенда Ямала
240
264 36 12 9.6

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог с клубникой и бананом, Растишка
135
137.7 8.1 4.7 15.8
Вода
500
0 0 0 0
Фруктовый десерт персик, Сила традиции
200
118 1.2 0.4 27.6
ПроБифид
1
0.4 0 0 0.2
Конфеты Коркунов
18
100.6 1.2 6.4 9.2
Фарш свиной 13% жира , Атяшево
200
350 26 26 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чиа пудинг "Облепиха", Сибирская клетчатка
1
84 3.4 4.2 7.8
Вода
200
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко 2,5% пастеризованное Нытвенское
800
424 24 20 37.6
Конфеты Коркунов
9
50.3 0.6 3.2 4.6
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Lara 14.09.2021 03:03
А как вы фарш готовите? Просто интересно, у вас больше никаких ингредиентов...
Ксения 14.09.2021 12:11
Lara, просто кидаю фарш на сковородку, добавляю чуток соли и накрываю крышкой. После того, как вытопится жир, его весь сливаю в баночку для будущего использования с макаронными изделиями, которые сама не ем....ну а получившийся фарш  - моя еда 
Lara 14.09.2021 13:49
Ксения, понятно... А вы попробуйте туда добавить лучка, морковки... Вкуснее будет! Можно ещё и капусты... Я знаю, у вас к овощам отношение не очень, но мне кажется так лучше, чем сухой фарш ☺️
Lara, напоминает рецепт чили кон карне из топора 😉
Lara 14.09.2021 14:46
Счастливчик Джек, а вот и не угадали, это были ленивые голубцы 🤣🤣🤣
Ксения 14.09.2021 15:50
Lara, прекрасная идея...как-то почему-то сразу повеяло праздничной атмосферой.....но  если в фарш добавить лучок, морковку, капусту, то полученное блюдо без хлеба я есть не смогу ....а на хлеб, как выяснилось путём долгих наблюдений, у меня какая-то странная реакция - буквально сразу появляется слабость, хочется лечь и спать, что днём не входит в мои планы...так что пока обхожусь фаршем без дополнительных ингредиентов ...
Lara 15.09.2021 02:07
Ксения, а если хлеб заменить каким-то гарниром типа риса, булгура или любой другой крупы? Или попробовать безглютеновый хлеб?
Ох, Ксения. Мне кажется, вы ничего не едите((((откуда полторы тысячи калорий, не понимаю((
Ксения 15.09.2021 12:32
Lara, исключительно на мой взгляд, рис, булгур (и любая другая крупа) хлеб заменить однозначно не могут  ....
Ведь морковка, лук и капуста в сочетании с фаршем - это уже удар по вкусовым рецепторам...ну а если ещё и крупа...это ж вообще трындец 
Можно, конечно, безглютеновый хлеб поискать....но зачем же столько мучений?...чтобы напрочь испортить вкус обжаренного фарша?
Ксения 15.09.2021 12:47
Нандор Безжалостный, мне тоже так иногда кажется, когда я изучаю дневники питания некоторых жителей ЗОЖНИКа ... особенно часто удивляюсь - откуда у людей набираются жиры и белки ...но этот вопрос требует длительного рассмотрения...к сегодняшнему дню я, хотя бы, уже научилась (почти научилась) чувствовать момент, когда мой организм мне говорит, что еды я съела вполне достаточно
Lara 15.09.2021 17:02
Ксения, ну ладно, сдаюсь 😂😂вам конечно виднее, я по своим вкусовым ощущениям советовала, мне кажется просто фарш без ничего - это довольно скучно, но если вам нравится - приятного аппетита ❤️рада видеть, что вы потихоньку вносите разнообразие в свое питание!
Lara, дааа, я бы уже в фарш всего нарезала: помидорки, лук, перчик)) но я вообще на овощи подсела, у меня даже авоська есть для овощного магазинчика хд
Alexandra M 15.09.2021 21:46
Ксения, звучит вкусно 🙂 я люблю мясо 🙂 а как вы каллории высчитываете? Фарш в приложении ведь скорее всего учитывает и каллорийность жира находящегося в нем (который вы потом сливаете)? Вы как-то отнимаете его? Или оставляете как есть?
Ксения 16.09.2021 12:05
Alexandra M, я калорийность и количество БЖУ с этикетки первоначально в свою базу вношу ....когда жир сливаю, то его взвешиваю и высчитываю полученную жирность обжаренного фарша...первоначально в фарше 30% жира, т.е. на 400 грамм сырого фарша 120 грамм жира....если 60 грамм вытопилось, то считаю, что получился фарш с 15% жирностью....вношу полученный фарш с 15% жирностью в свою базу (калорийность считаю по формуле).... ещё учитываю  - сколько было первоначально сырого фарша и сколько получилось готового (ведь кроме вытопленного жира, была ещё и влага, которая испарилась) но это уже мелочи..
Alexandra M 16.09.2021 12:37
Ксения, спасибо за развёрнутый ответ! Вы молодец, очень круто придумали как уменьшить жирность фарша и при этом знаете как высчитать каллории!
Ксения 16.09.2021 13:00
Alexandra M, здесь всё просто...но на всякий случай, пропишу - вдруг у кого-то ещё времени не хватило, найти эту информацию 
Энергетическая ценность продуктов питания (калорийность) — расчетное количество тепловой энергии, которое вырабатывается организмом человека или животных при усвоении съеденных продуктов .
Для жиров это 9,29 ккал/г
Для белков или углеводов - 4,1 ккал/г
Т.е. переводя на наши ЗОЖ  - дневники питания, 10 грамм жиров - это 92, 9 ккал, а 10 грамм белков или углеводов - это 41 ккал.
Если я вдруг съем 400 грамм свиного фарша с 30% жирностью (беру изначально вес сырого фарша), то только за счёт жира получу в свой рацион
400 * 30/100 * 9,29 = 1 114,8 ккал
Ну а если жирность фарша уменьшу до 15%, то за счёт жира получу
400 * 15/100 * 9,29 = 557,4 ккал
Ну и плюсом ещё калории за счёт белка.
Ксения 16.09.2021 13:07
Lara, обожаю Вас с какой же лёгкостью Вам удаётся обходить острые углы в диалогах и дарить собеседнику радость общения с Вами  я когда комментировала Ваше предложение, боялась, что своим мнением обижу Вас, но очень рада Вашей позитивной реакции на мои эмоции  
P.S. Я очень многому научилась за прошедший год...прежде всего прислушиваться к собственным ощущениям по отношению к еде...вычленять продукты, с которыми мне легко и которые не заставляют меня переедать...
Lara 16.09.2021 17:36
Ксения, не бойтесь, чтоб меня обидеть надо ещё постараться🤣🤣🤣мы все имеем право на личное мнение и вкусовые пристрастия, а когда люди говорят то, что думают, в лицо и сразу, так это вообще подарок!
Lara,
« Только если энта весть.
Снова будет - не Бог весть,
Ты за эдакую правду.
Лет на десять можешь сесть!» ©️
Елена 17.09.2021 04:49
Ксения,Здравствуйте. А в итоге получается: в 100 гр. фарша-140 ккал. Я округлила....
Ксения 20.09.2021 17:26
Елена,  за счёт жира Вы получите около 140 ккал,всё абсолютно верно. Кроме того, Вы получите калории за счёт белка, который содержится в этом же самом фарше.
Ну а если говорить о вкусе, то лично мне свиной обезжиренный фарш нравится гораздо больше обычного ...кроме того, его легко можно кушать без хлеба, что для меня очень актуально 
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты