Анна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Анна

15.03.2019 14:31

Понравились картинки про разницу между фактической...

Понравились картинки про разницу между фактической калорийностью еды и о том, что о ней думают.

Мой фаворит:
"Просто кофе утром, чтобы проснуться (Мокко из Старбакса 315 кк, 27 гр сахара)" VS "Сникерс днем, чтобы винить себя до самого вечера (245 кк, 22 гр сахара)"

И три картинки в аттаче на тему "Я ничего не ем". А по факту 2180 кк суммарно С улыбкой

Вся подборка картинок тут https://www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/20-vrednyh-mifov-o-ede-iz-za-kotoryh-my-proigryvaem-boj-s-lishnimi-kilogrammami-2034215/

Татьяна 15.03.2019 15:34

Кофе-это факт. От такого давно отказалась в пользу свежесваренного и без сахара.

Анна 15.03.2019 16:13

Татьяна, я когда-то была удивлена калорийностью латте. Без сахара и других добавок "стандартная" порция в 350 мл все равно вытягивала под 200 кк

Александр 15.03.2019 16:20

Миссури, масло в кофе, мне хорошо от больного горла помогает. С улыбкой

Анна 15.03.2019 16:59

Миссури, масло в какао в детском саду - это очень лайт вариант. В кето кофе на 200 мл кофе полторы-две столовых! ложки кокосового масла плюс столько же сливочного.

У меня только от чтения кето рецептов печень начинает ныть

АнюткаЯ 15.03.2019 17:09

Миссури, после кофе нужно пить стакан воды, тогда баланс будет...и не уснете.

АнюткаЯ 15.03.2019 17:12

Миссури, https://yandex.ru/video/search?filmId=109707256237417204&text=о%20вреде%20и%20пользе%20кофе%20видео%20лекция&url=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3Dzj6uFMgrLTU&noreask=1&path=snippet

Анна 15.03.2019 17:17

Anna Perepelitsa, а какой механизм воды после кофе, который отменяет снотворный эффект?

Татьяна 15.03.2019 17:40

Анна, Вот его то я и люблю! Очень редко пью, и то лишь в любимой кофейне)

Анна 15.03.2019 19:32

Миссури написал:
он ведь еще и сладкий должен быть

Если сладость, то только от сахзама. Без сахара

Бронебойный кофе, вроде как, уже почти визитная карточка кето. Ему приписывают массу достоинств

Анна 15.03.2019 19:34

временный аккаунт написал:
если черный не такой вкусный, как белый, то он некалорийный

Ха-ха, мне нравится логика. Если невкусно, значит не калорийно С улыбкой

временный аккаунт написал:
Зато я тогда была нормальным человеком, который не взвешивал еду

Это же вопрос только точки зрения, с какой стороны весов нормальные

Анна 15.03.2019 19:40

временный аккаунт написал:
еще меня очень веселят знакомые, которые никогда не считали калории

Наблюдаю знакомую, которая худеет удалением из рациона калорийных продуктов и не ест после шести. При этом в не калорийные попали конфеты из фруктовой пастилы. "Фрукты же. Полезно". И чернослив в шоколаде. "Сколько там того шоколада на черносливе. А чернослив полезный"

Анна 15.03.2019 19:43

Татьяна написал:
Вот его то я и люблю

А я в дефицитных режимах стала переходить на американо с молоком и сахзамом Печально

Не так вкусно, как латте, конечно. Но 50 кк против 200 кк при 1500 кк дневного рациона, порой, весомый аргумент

Анна 15.03.2019 19:56

временный аккаунт написал:
я бы на месте мужа засомневалась в моей вменяемости, да, собственно, он явно сомневается, по глазам вижу))

Ха-ха, мои приняли мои подсчеты и весы. И то, что я в гости на кофе хожу со своим сухариком. И даже еду из моей тарелки, уже взвешенную и подсчитанную, больше не таскают.

Но что они при этом думают, мне, к счастью, не озвучивают. Меньше знаешь, крепче спишь С улыбкой

Анна 15.03.2019 20:32

Миссури написал:
те гуань инь, улун, пуэр выдержанный это я обожамс

Пуэр можно пить с удовольствием? Да ну. "Это фантастика" © С улыбкой

)))

Татьяна 15.03.2019 20:40

Миссури, Раньше кофе пила только с сахаром, сейчас иногда добавляю, когда варю.

АнюткаЯ 15.03.2019 20:43

Миссури, https://m.youtube.com/watch?v=zj6uFMgrLTU

Татьяна 15.03.2019 20:55

Просмотрела все картинки не спеша и пришла к выводу(а сейчас еще и на собственном опыте убедилась), что и 1000ккал в день можно быть сытым. А ведь можно поглотить 700-900ккал за раз и быть голодным через пару часов...

Анна 15.03.2019 21:19

Anna Perepelitsa, Заболотный, который вещает на видео по ссылке, заблуждается.

В кофейном зерне нет теобромина. Следовые количества.

В не созревшем кофе он есть. А в процессе созревания плодов весь превращается в кофеин.

Да и "бодрящий/сонный" механизм действия кофеина совсем другой. Кофеин занимает рецепторы, предназначенные для "тормозящего" нейромедиатора аденозина. Но через некоторое время ему приходится освободить рецепторы. А аденозин за это время накопился. Вот и срубает после чашки кофе через некоторое время.

Тут подробнее https://znatok-ne.livejournal.com/64506.html

Анна 15.03.2019 21:33

Миссури написал:
"он пахнет как лыжная смазка!"

Да-да-да. У меня ассоциация со старыми носками

Анна 15.03.2019 22:38

Миссури, чернослив??? Вот это да

Елена RS 15.03.2019 23:34

Миссури, мне тоже кажется, что пуэр больше пахнет как "лыжная смазка", пока не заваренный. Когда пуэр заваренный, нотки чернослива можно уловить.

Татьяна 15.03.2019 23:59

Миссури, Кардамон не люблю. Делаю с корицей и черным перцем.

Анна 16.03.2019 00:00

Софья, кстати, да. Это ж почти стакан изюма

Александр 16.03.2019 07:10

Софья, легче даже чем 100гр любых орехов.. С улыбкой

Анна 17.03.2019 08:23

временный аккаунт, пирожные надоели и захотелось колбаски?

sera 17.03.2019 08:53

временный аккаунт, колбаски на кето нельзя... там сахара много для кето. Только сало, только хардкор )) Ну и стейк, с авакадо, конечно.

Анна 17.03.2019 11:22

временный аккаунт написал:
врет парень про 5000, как думаете?

Не знаю про парня, но читала про исследования на множестве разных людей.
Ну вот, например, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20679559

2-летнее американское исследование на 307 участников со средним возрастом 45 лет. Поделили на две группы. Одна - низкоуглеводная по типу кето. Вторая низкожировая.
Умеренный дефицит. За первый год участники похудели на 11 кг, за второй на 7 кг.
В течение всего 2-летнего периода не наблюдалось различий между группами по весу, составу тела и плотности костей.

Мне встречалось не одно описание подобных исследований, лень сейчас искать еще. Но все, что я видела, было с одним и тем же выводом - как ни переставляй нутриенты внутри одинаковой калорийности, результат один и тот же

Анна 17.03.2019 11:34

временный аккаунт, меньше 30% жиров - это про низкожировую группу.
В низкоуглеводной у них в первые три месяца было 20 грамм углеводов в день. Потом они по 5 грамм за неделю чуть подняли углеводы, но не сильно. Углеводы выбирали с низким гликемическим индексом. Все по заветам кето
А в низкожировой группе они ограничивали количество жиров максимум 30% от калорийности.

Вот еще почитайте. Тут по-русски https://vk.com/@fiztransform-pochemu-ya-ne-rekomenduu-keto

Правда, требует авторизации в VK

Анна 17.03.2019 11:52

временный аккаунт, я, кстати, вспомнила, читала у Лайла Макдональда, что выпасть из кетоза из-за превышения белка - это маловероятный сценарий.
"белок (часть аминокислот, т.н. гликогенные и кетогенные) через глюконеогенез может быть "переработан" в глюкозу, а ее избыток (при сопутствующих условиях - т.е. когда она на энергонужны не нужна) может быть запасен в жировой клетке, но для живого человека, это практически нереальный сценарий, т.к. это очень многофакторный и чрезвычайно энергозатратный процес"
Л.Макдональд "Как мы толстеем"

Так что кетоз начнется при ограничении углеводов, и поэтому можно составить кето-диету с бОльшим количеством белка, чем рекомендуемые 20%. А ограничение углеводов в том исследовании присутствовало. 20 грамм в день.

Александр 17.03.2019 11:54

Анна, люблю исследования С улыбкой

Жаль не учитывалась субъективная составляющая - комфортность. )) Кому то на кето офигентус.. А кому-то без углей жизнь сера и уныла. ) А у кого то организм без баланса макронутриентов с ума сходит..

Анна 17.03.2019 11:56

Александр написал:
Жаль не учитывалась субъективная составляющая - комфортность

Читала, что особенно на кето хорошо тем, у кого высокая инсулинорезистентность. Потом еще пишут, что на кето меньше чувствуешь голод.

Александр 17.03.2019 11:58

Анна, надо как нибудь попробовать ) Недельки на 2-3. Слишком уж много слышал, да и уважаемые мною кочки то один, то другой пробуют. Сплошь с восторженными отзывами. Единственное все говорят от первых 3-4 днях жестких. Видимо это пока кетоз не начался. А потом прям.. Щелк. И счастье. С улыбкой

Анна 17.03.2019 12:04

Александр, мне тоже было любопытно. Но в какой-то момент как отшептало. Я могу представить яичницу с беконом и салом. Один раз в год или реже С улыбкой

Ну и еще вот это:
"Для 90% кето - это забавный эксперимент, в течение которого первую неделю они будут болеть (пока организм не перешел в кетоз), первый месяц вонять (специфика, уж простите), а дальше просто сорвутся, потому что день рожденья, корпоратив, стресс, свежие булки купила, мюсли захотелось (и это нормально, просто нормально). Это я не говорю про тех, кто в первую неделю сойдет из-за запора (мало клечатки), поноса (много масла) и сбоев с поджелудочной."

Александр 17.03.2019 12:08

Анна,

поджелудочная у меня бодрая. Ругается только на пиво. И то если его более 5 литров за вечер С улыбкой

запоры...
Клетчатку же можно есть ложками.. Как раз вписаться в 20гр углей.
Всякие праздники меня не парят к счастью давно уже. С улыбкой

Вонять.. Вот это да - вопрос. Работаю с людьми..

Анна 17.03.2019 12:15

Александр, я там выше в комментариях ссылку выложила на пост про кето Олега Зингилевского. Он ничего не имеет против кето как явления, но предостерегает от распространенных ошибок. Которые дают неприятные последствия для здоровья.

А если соблюдать рекомендации по грамотному кето, то получается довольно дорого и трудозатратно. Потому что контролировать приходится не только калории и бжу, но и жировую корзину. И крайне важные микронутриенты, от отсутствия которых последствия наступят моментально. Типа калия-магния.
Я тогда подумала и решила, что мне не настолько любопытно
Но если соберетесь, было бы очень любопытно узнать впечатления от процесса.

Цитата, кстати, из этой статьи Олега.
https://vk.com/@fiztransform-pochemu-ya-ne-rekomenduu-keto

Александр 17.03.2019 20:44

временный аккаунт, если можно.. Поясню. Вероятно имеется ввиду, что на кето круто горит жир. Но и едим его больше(перекрывается повышенным потреблением) обычного.. Поэтому итоговый жиротоп не так чтобы впечатлял,по сравнению с обычным дефицитом неКето.

Анна 17.03.2019 21:01

временный аккаунт, не очень я поняла, что автор имел в виду тут. Потому что повышенное окисление жиров на кето по сравнению с обычным потреблением углеводов, практически, не наблюдается.
Ученые-приверженцы кето есть и попытки доказать такой факт ведутся давно. Но, фактически, из реальных есть только исследование Джефа Волека повышенного окисления жиров во время низкоинтенсивного кардио. Там и вправду была существенная разница в пользу жировой диет против высокоуглеводной. Местами даже в полтора раза.

Но при вдумчивом изучении оказалось, что такое высокое окисление демонстрировали только высококвалифицированные профспорстмены. Ультрамарафонцы и триатлонцы, которые входили в топ 10% призеров в своих дисциплинах. На не элите данные были существенно ниже и значимой разницы уже не наблюдалось.

Для обычных людей и не элитных спортсменов с прокачанной аэробной жировой мощностью все одинаково.

Так что, не знаю, о чем этот абзац. Странный какой-то.

Анна 17.03.2019 21:03

Александр, не думаю, что так можно понимать этот кусок текста. Потому что если так, то значит работает большее сжигание жира на кето при диетах равной калорийности. А этого как раз не наблюдается.

Александр 17.03.2019 21:16

Анна, жира сжигается больше формально. Так как больше нечего жечь. С улыбкой

обычно палится жир с пуза + угли. А тут жир с пуза + жир из еды. С улыбкой

Анна 17.03.2019 21:43

Александр, а, вы имеете в виду жир из еды. Тогда согласна, так как в рационе преимущественно жир

Анна 18.03.2019 07:17

временный аккаунт, не просто элитный спортсмен. Он ещё и бегал по три часа в день. Потому что в полтора раза проявляется у элитных спортсменов во время низкоинтенсивного кардио.

Я думаю, если на постоянной основе бегать по три часа в день, то уже не важно кето там или что С улыбкой

))))