Подскажите,пожалуйста, как правильно подсчитать ка...
Подскажите,пожалуйста, как правильно подсчитать калорийность
приготовленого блюда? 1кг.тыквы нарезала кубиками, проварила в
подслащенной воде (1 литр воды+50гр.сахара).Запекла в духовке на
пергаменте. Как просчитать???
Я бы считала просто как отворную со сливом тыкву. Сахар в таком
количестве в воде, которую слили, особо на калорийность не влияет.
Тем более калорийность продуктов усреднена и не 100% точная. Даже
один и тот же сорт тыквы, выращенный в разных местах, будет
различаться по калорийности. Урожай разных годов в одной и той же
местности тоже не совпадает на 100%.
Александр
Подтелков, я за рациональное использование ограниченных
ресурсов - времени, в данном случае. Масло в салате и сахар в воде,
которую слили, это все же две большие разницы.
Я бы рассмотрела два варианта:
Если бы мне было бы некогда, я бы
занесла тыкву в виде варки со сливом, взвесив готовый продукт и
воспользовавшись подсказкой дневника для веса сырого.
Если бы было время и охота: сделала
бы рецепт "Отварной тыква", забивая воду и взвешивая тыкву до и
после.Потом бы сделала рецепт запечённой тыквы, куда в качестве
ингредиента внесла бы вот эту самую отварную тыкву и, опять,
взвесила бы до и после.
А для верности, и в том и в другом
случае, позже добавила бы в приём пищи ложечку-другую сахара, т.к.
я не знаю логику программы по вопросу учёта растворённого сахара.
Пишете сколько вес готового.. И вуаля.