Раньше мне казалось, что я ем не много жирной пищи. Но как оказалось, жирной пищи может и не много, а жиров предостаточно. Даже теперь, когда я высчитывают нутриенты и то сложно попасть в рекомендованный диапазон жиров. Еле свожу концы с концами. Радует то, что большая их часть растительного происхождения, правильные. Жиры играют очень важную роль в строительстве клетки, но почему их так мало рекомендовано? Что-то не сходится.

Второй день нахожусь в зелёных границах КБЖУ и микронутриентов. Полет нормальный. Стал немного меньше потреблять жиров, надо понаблюдать за реакцией организма.

Вот и настал тот момент, когда осознанно удалось добиться зелёных полосочек в БЖУ и полного набора микронутриентов (99%, опять фтор с зубной пастой не учитывается) без превышения дневной калорийности. Самое важное, что рацион составлен из тех продуктов, которые мне нравятся, полезны и приготовление блюд не составило особого труда и вреда (без жарки, лектинов и т.д.). Возможно, это первый шаг к достижению сбалансированного недельного планирования. Остальные дни недели постараюсь насытить морепродуктами и рыбой. Пока есть проблема, не удается втиснуть побольше растительных жиров (льняное и оливковое масло), надеюсь, что и ее решу.

Часть 4. Как оказалось, интересное это занятие и увлекательное, вести дневник питания. Но попотеть приходится. Если понимание, как одновременно выйти из красной зоны по КБЖУ и микронутриентам в зеленую, минимум в желтую, уже достигнуто, то, как не перебрать микронутриентов, ещё предстоит узнать. Надеюсь, что это не займет много времени.

Вчера попробовал набрать для себя рекордный рейтинг нутриентов- 99, без увеличения калорийности. Получилось, но до 100 немного не хватило фтора в еде, но он есть в зубной пасты. Огорчили жиры, оказавшись в красной зоне. При этом, сегодня утром мой вес остался неизменным по сравнению со вчерашним. Куда жиры делись? Кто знает? Может я их сжег? Или они как-то хитро отложились на мне, не увеличив общий вес. Будем изучать этот вопрос. Сегодня снизил рейтинг до 97, чтобы жиры и углеводы оказались в жёлтой зоне. Пока зелёная зона получилась только у белков. Завтра продолжим копать в этом направлении. Конечно, можно за счёт увеличения общей массы нутриентов добиться 100% рейтинга, увеличив при этом физическую нагрузку. Но это мы ещё успеем.

Немного отвлекусь от рассказа. Сегодня у меня личный рекорд по нутриентам - рейтинг 99. Меня спрашивали, как я веду учёт калорий и нутриентов. В этом ничего сложного нет. Применял маленькие хитрости, постепенно адаптируя организм. Поначалу, когда я только начинал вести учёт калорий, первое время только фиксировал результат. При этом плавно менял продукты "плохие" на "хорошие" в моем понимании, практически не снижая объем калорий, хотя он и был немного выше нормы. Но он все равно к концу первого месяца приблизился к рекомендованному за счёт того, что я постепенно добавлял кардионагрузки. Но самое главное, мой желудок не протестовал, так как за счёт замены хлеба на овощи и т.д. объем пищи не уменьшился. Изменилось качество, а не количество. Бывали редкие дни когда мне казалось, что я не наелся, тогда меня спасал стакан воды с псиллиумом. Со второго месяца постепенно стал снижать количество калорий, продолжая добавлять нагрузку. С третьего месяца уже был готов планировать меню на следующий день. Чтобы упростить себе задачу, завтрак и обед составлял из типовых блюд семьи, имеющихся дома или планируемых. Анализировал состав нутриентов, и ужин уже формировал из продуктов, содержащих недостающие микронутриенты. Если в результате ужин получался перегруженным, то двигал часть продуктов на завтрак или обед. При этом старался, чтобы белков на один прием пищи приходилось не более 20-30 грамм, а жиры были распределены равномерно. В настоящее время бывает, немного недобираю белков и углеводов, и перебираю жиры. Делаю акцент на растительные жиры и белки и медленные углеводы. Минимизировать зерновые и ряд каш. И вес продолжает снижаться. Готов поделиться нюансами.

Часть 3. Во первых, она показалась для меня самой удобной. И действительно, на начальном этапе адаптация к потреблению небольшого количества калорий проходила не тяжело. Во вторых, она не допускает застоя желчи, позволяя небольие перекусы днем. В третьих, как задекларировано, при изучении контрольной группы, сидящих на данной диете, много чего хорошего выявлено.

Часть 2 Какой график разгрузочного питания выбрать зависит от вашего состояние здоровья. хороший сравнительный анализ современных методик проводится у Москалёва. Я для себя выбрал диета 5 + 2, немного модернизировав ее. я стараюсь, чтобы интервал между приемами пищи составлял не более 4 часов. К 600 ккалорий в день, которые рекомендует автор, я прибавляю калории, которые расходую на тренировке. Почему именно её?

Продолжение: Случай. Так получилось, что моё изучение диет началось с книги "под рукой" Гандри "Парадокс растений", затем параллельно стал читать книгу "Клетка на диете" Меркола, а зачем "120 лет жизни - только начало" Алексея Москалева. Не буду пересказывать их содержание, но очень краткие выводы изложу. 1. Книги советую прочитать для самообразования. В них есть и спорные вещи, но и, безусловно, полезные. 2 Лектины не трудно победить. 3. Главный риск переедания,не в том,что можно поправиться, а в том, что организм не справляется с переработкой избыточного количества нутриентов и формирует на "скорую руку" клетки с ошибками. К тому же, формируется "межклеточный мусор". Лишняя энергия заставляет теломеры ускоренно делиться и тем самым укорачивает жизнь клетки. 4. Гликирование - почему лишние белки опасны. 5.Важно не количество, а качество продуктов. Чем сбалансированнее будет Ваше питание по нутриентам, тем лучше. Разгрузочные дни очень важны, но какой график выбрать? Продолжение следует

Продолжение: Последние исследования ученых показали, что ДНК человека со временем может меняться в зависимости от образа жизни. В геном могут записываться ошибки, ведущие к очередным болезням , и питание здесь играют немаловажную роль. Сбалансированное питание позволит не только избежать новых ошибок в ДНК, но и частично исправить уже допущены ошибки. Накопление клеток с ошибками и приводит к старению организма. Начинает это происходить с самого рождения человека. Тема меня заинтересовала, поэтому я и принял решение вести учет макро и микро нутриентов. В настоящее время существуют десятки замечательных диет. И какую из них выбрать? Продолжение следует