17000 шагов решила учесть сегодня. И красные жиры позеленели. Соц. опрос. Сколько раз в неделю едите мясо
и какое?
Говорят, в Европе сейчас популяризируют идею о том, что мясо не
стоит есть чаще чем 2 раза в неделю (по крайней мере красное).
Завтрак
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
400 г · б 0.5 · ж 0.1 · у 0
4
ккал
Вода
300 г · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Гречневая крупа ядрица
39 г · б 4.9 · ж 1.3 · у 22.3
120.1
ккал
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное
125 г · б 3.6 · ж 4 · у 5.9
75
ккал
Фолиевая кислота
1 штука · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Хлеб из смеси злаков, тосты (цельнозерновой)
22 г · б 3.2 · ж 1 · у 8.6
63.4
ккал
Сардины атлантические в масле, консервы
55 г · б 9.8 · ж 10.8 · у 0
137
ккал
Варенье из клубники
20 г · б 0.1 · ж 0 · у 14.8
57
ккал
Итого 456 ккал · Б 22 · Ж 17 · У 51
Утренний перекус
Груша
150 г · б 0.6 · ж 0.5 · у 15.5
70.5
ккал
Вода
400 г · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Цинкит
0.25 таблетка · б 0 · ж 0 · у 0.5
1.8
ккал
Сорбит пищевой
0.5 г · б 0 · ж 0 · у 0.5
1.8
ккал
Яблоко
100 г · б 0.4 · ж 0.4 · у 9.8
47
ккал
Конфеты, ирис
9 г · б 0 · ж 0.3 · у 8.1
35.2
ккал
Коктейль Орехи и Сухофрукты [Джаз]
50 г · б 5.5 · ж 14 · у 23.5
240
ккал
Итого 396 ккал · Б 6 · Ж 15 · У 57
Обед
Лосось атлантический (семга) (Жарка)
100 г · б 18.6 · ж 7.2 · у 0
139.4
ккал
Вода
400 г · б 0 · ж 0 · у 0
0
ккал
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
2 г · б 0 · ж 1.7 · у 0
15
ккал
Макароны из муки 1 сорта
51 г · б 5.7 · ж 0.8 · у 34.9
169.8
ккал
Помидор (томат), парниковый
70 г · б 0.4 · ж 0 · у 2.7
9.8
ккал
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
200 г · б 0.2 · ж 0 · у 0
2
ккал
Конфеты, ирис
9 г · б 0 · ж 0.3 · у 8.1
35.2
ккал
Вафли, обычные, приготовленные по рецепту
10 г · б 0.8 · ж 1.4 · у 3.3
29.1
ккал
Итого 400 ккал · Б 25 · Ж 11 · У 49
Дневной перекус
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)
100 г · б 2.9 · ж 1.5 · у 4.7
44.1
ккал
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
100 г · б 0.1 · ж 0 · у 0
1
ккал
Итого 45 ккал · Б 3 · Ж 1 · У 4
Ужин
Макароны из муки 1 сорта
51 г · б 5.7 · ж 0.8 · у 34.9
169.8
ккал
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
Ежедневно ем около 200-400гр белого мяса. Иногда больше, почти
никогда меньше.
Красное редко. Говядина не нравится в принципе, свинину последние
несколько лет в виде шашлыка исключительно.
Про красное мясо тут статья была недавно. Вкратце - кто то
перебдел. 😊 оно
не связано с раком.
Я эту идею очень давно уже слышала. Типа: 2 раза в неделю мясо, 2-3
- рыба, 1-2 постные дни. У меня самой есть мысли как-то
семейное питание к этому привести, но надо будет больше внимания
готовке уделять при этом🤔. Мясо ем - курицу, индейку. Индейка вообще
очень благодарное мясо, в моих глазах - полная замена свинине.
Иногда беру печень, но редко.
А про аутоимунку вообще тёмный лес😞. Кучу всего перерыло на эту тему...Ни одного
исследования по этому вопросу нормального нет. Те, кто декларирует,
что им подобные диеты помогли (стойкая ремиссия и т.д.), потом,
глядишь - опять обострение. Опять же, ни один, кому якобы помогает
подобная диета, никогда не подтверждает это своими анализами...А
строгий АИП протокол - вообще жесть диета, и неясно, к чему она по
другим моментам здоровья может привести. У меня ко всему этому
стало ещё больше вопросов.
Поучаствую в соц. опросе)
В последнее время в рационе много
рыбы - может быть 3 - 4 раза в
неделю: малосольная, тушёная рыба, котлетки,
пельмени и т.д. Дополняю курицей и
индюшкой.
Красное мясо редко в небольшом
количестве, не больше 2 раз в
две-три недели. Но часто ем
телячью печень и сердце. На той неделе
печень была в рационе - 2 раза.
Семешко
Сергей, индейка почти курица. Из грудки
индюшки получается вкусный фарш - она
довольно жесткая, тушить тоже
вариант. Можно варить бульоны и супы,
тушить ножки. "Сухость" грудки
индюшки в фарше хорошо
исправляется/маскируется кусочком 8-12 гр
сливочного масла и повышенной долей
овощных добавок.
Может быть у Вас в магазинах
грудки будут помягче.
У нас в глубинке, если брать фермерскую или
у частников, индюшка могла
по травке погулять и пожить
подольше, чем положено для мягкого
мяса 😊
Из всего мяса больше всего люблю печенку куриную в сметане и
говядину, тушёную с черносливом. Но чаще ем курицу. Мясо почти
каждый день, но понемногу, 50-70 грамм в день.
Семешко
Сергей, я даже мясо по французски с индейкой делала, а вообще
пока худела все просто варила. Отлично вписывается в лимитированные
рационы, да и для здоровья полезнее
Спасибо всем!!! Как интересно. В основном у нас у всех схожие
преференции. И мы мясоеды... Удивительно, что многие свинину на
последнее место ставят. Я ее вообще долгое время не ела.
Сейчас рыба или столько же или чаще мяса. Вегетарианских дней почти
не бывает. Хочу попробовать ввести 1-2 дня в неделю вообще без
мяса-рыбы
Фольга - универсальное решение, если алюминия не боитесь. Я
последнее время приспособилась еще мясо в глиняном горшке запекать.
Очень мне нравится. Минимум времени на готовку и подготовку к
готовке
Семешко
Сергей, беру обычно бёдра индейки. Или на кости или мякоть.
Замариновываю в чём-нибудь, а потом в духовку (или в керамическую
форму под фольгу или в пакет) на 180 градусов на час-полтора. Могу
целым куском, могу - порезать. Или само по себе мясо или с овощами.
Беру ещё фарш из индейки - его использую так же, как раньше
использовала свино-говяжий фарш.
Вспомнила - грудку фермерскую тоже мариновала, шпиговала чесноком и
запекла в пакете. Вполне, видимо удачная попалась. Холодная
прекрасно на бутерброды. Ещё варила/томила медленно со
всякими специями - тоже вкусно. Но сейчас грудку беру редко. О,
плов ещё с ней делала.
Сарлен,
бывают вегетарианские дни, примерно
раз в две недели, по настроению.
Готовлю грибную запеканку с лапшой,
чечевичный суп, грибы с гречкой и
луком; пироги с капустой/яблоками.
Научилась печь блинчики без яиц.
Если нет ограничений по животному
белку, то любые запеканки с творогом
и яйцом очень выручают. Творожную
запеканку пеку с цедрой лимона корицей и
ванилью; заливные пироги (киш) с зеленью
и пекинской капустой, всё это
даёт чувство сытости.
Без животного белка или рыбы - через
несколько дней голодно, вроде бы
сытая, но желание пожевать
настойчиво "зовет" на кухню.
В выходные сделала творожную
запеканку с вишнями - получилось вкусно
и очень сытно. Мяса не хотелось.
Елена
RS, спасибо огромное за такие аппетитные идеи! Сразу захотелось
вегетарианский день. Вот к вопросу что можно почерпнуть из чужих
рецептов. Вообще не новость использование цедры, а в голове ни разу
не приходило, прямо руки чешутся попробовать
Квант
Счастья, у неё же официальное название мясо птицы, кажется,
поэтому в моем понимании -это мясо. А как же гемоглобин? Если
вообще без красного мяса
KIBERNETIKA, к вопросу горбуши из
банок. Я тут уже делилась своей любовью к чрезвычайно на мой
вкусной сельди иваси. Да да, как раз это то что только и было в
магазинах в моем детстве. Сегодня в магните опять ее нашла, да ещё
и со скидкой. Хапнула 3 банки. Домой шла в размышлениях о том, что
ну надо как то себя держать в руках, это же консервы. А потом
подумала, что вероятно, рыбные консервы вообще не вредные и
консерванты в них не кладут. Как то попадался рецепт домашних
консервов. Что то там было типа того, что все ингредиенты
закладываются в стерильные банки и в них же окончательно
стерилизуются (все вместе), а заодно и становятся готовыми
Яхта
Победа, 😊
не не не, меня как раз интересует сколько люди животного белка
едят. И сколько на самом деле для нас правильно. Судя по зубам -мы
не хищники, поэтому мясо нам не так чтобы органично было. Но и
строение кишечника у нас не как у травоядных
Яхта
Победа, почему то у меня в голове они значатся под грифом
наиполезнейшего белка полного витаминов и микроэлементов. В том
году я не разглядела во ВкусВилл , что цена на гребешках за пачку,
а не за кг. За мин получается пища богов на мой вкус.
Я уже лет 15 говядину ем раза 2 в неделю, свинину и баранину пару
раз в год. И вопрос не в ЗОЖ, а тупо курицу и рыбу проще
и быстрее готовить 😊 Бросил на гриль и через 5 минут все
готово. Хотя, для хорошего стейка тоже 5 минут хватит, но и стоит
он хороший... дорого.
А если про животный белок - то каждый прием пищи. Но это с учетом
яиц и творога. Пробовала как-то заменить растительным... Но нет,
голодно. Хотя бобовые люблю, но как дополнение к животным белкам.
Семешко
Сергей, Самый простой и проверенной мной рецепт для целой
индейки или грудки https://www.koolinar.ru/recipe/view/99629
Еще у Гордона Рамзи шикарный рецепт есть, но там ккал не посчитать,
там и масло и бекон, сколько жира в индейку уходит, сколько на
противне остается - не понять..
В грудкии индейкии ее главное не пересушить. Получается где-то 30
минут на 1 кг грудки при температуре 180С. На целой индейки у нас
всегда на упаковке написано сколько ее готовить и при какой
температуре, сейчас сказать не могу.
Ножки индейки хороши для холодца , или я еще стью делаю в
слоукукере. Бедро индейки я использую как основу бульона для
зеленых щей. Кожу потом выбрасываю, а мясо в суп.
Сарлен,
при запекании завернутого куска бумага может немного желтеть
сверху, а то и коричневеть, что не есть хорошо для тефлона или
силикона. Не могу сказать, превышает ли температура в тех местах
предельно допустимую для тефлона/силикона, поэтому при наличии
выбора лучше воспользоваться бумагой без покрытия.
Сарлен,
с рыбными крнсервами все хорошо за исключением содержания соли - ее
там много. Если столь соленое болюдо не противоплказано по
здоровью, то не стоит себе отказывать. Ну и внимательность к
составу, производителю, сигналам организма после потребления само
собой.)
Я птицу, в основном, с мясом и рыбой не очень люблю заморачиваться.
Возможно, немного мяса попадается в холодце покупном, но что в
холодце - вообще неизвестно.
Ложка,
не люблю Малышеву и не смотрю, но несколько фраз от неё долетало.
Вот как то в ее программе прозвучало, что соль повышает давление,
способствует выработке эндорфинов и что то там ещё. И я решила, что
никогда от неё не откажусь. Активно худея тут, решила улучшить
результат сокращением соли. Упадок сил случился моментально. Так
что соль для меня -это скорее хорошая характеристика 😃
Счастливчик
Джек, так а чего с ними морочиться... я просто все варю. А если
хочется деликатеса 😊 просто кладу на аниипригарную сковороду. И
накрываю крышкой. 15 мин
Счастливчик
Джек, часто упрощенный
процесс приготовления блюд приводит
к отличным результатам)
PS: в начале пути освоения
кулинарных навыков - запекала всё в
духовке на старой чугунной сковороде
😃.
Сейчас вернулась к этому способу
приготовления, но к сожалению
старой чугунной сковороды уже нет
- пользуюсь стеклянной кастрюлей
и таймер отключения включаю 😉.
Елена
RS, ага, аналогично! В стекле и вообще без масла отлично
получается. Елена, а куда пропал Дмитрий? Он хоть порой и выступал
в роли злого троля, но его комментарии очень полезны бывали.
Однозначно, заметный обитатель этого прекрасного сообщества
Ольга,
Нева -металл. Я с ней просто счастлива. Купила ее по рекомендации
Александра. Когда прочитала тут теоретический курс, мысли
разбежались в разные стороны. И я провела опрос. Заезды сошлись на
этой марке. Ну я просто осень довольна.
Сарлен,
к слову сказать, моя "Нева" прожила чуть более года. Потом начало
отслаиваться покрытие антипригарное. В целом, учитывая, что я её
пользовал в хвост и гриву минимум 2 раза в день обычно.. Думаю -
вполне себе результат. Она не сильно дорогая в общем-то.
😊
Александр, ну вот я тоже тогда Неву
прикупила...и, похоже, под-убила уже её. Т.к. выглядит она уже не
так, как у Сарлен. Да и не всегда и не по всей плоскости сковородки
работает эта самая антипригарность. Может быть ещё дело в модели
- они там тоже разные. Думаю о каких-нить других, более
стойких вариантах🤔У кого-нить есть опыт более долгоиграющей
антипригарной сковороды?
Ольга,
купила сковороду Kukmara,
довольна. Мне хватило на 2-2,5 года
использования, потом тефлоновое
покрытие хуже работает. Тефлоновые
сковородки особенно хороши пока новые
😊.
Стараюсь их не перегревать и
пользоваться силиконовой лопаткой.
Пользовалась керамической сковородой - не
хочется больше тратить на неё деньги.
Керамическая сковородка подходит только
для приготовления определенных блюд.
Перегрела, когда готовила блинчики -
всё покрытие пошло "сетоточкой" и по
бокам сковороды начало отслаиваться.
Елена
RS, Спасибо, посмотрю. Ну вот у меня предыдущая тоже была с
керамическим покрытием, итальянская какая-то. Какое-то время
радовалась, а потом просто всё стало прилипать безбожно. Для
тушения её использовала, пока не выкинула.
Ольга,
моей то как раз
Год будет. Она из самых простых. Литая или что то там типа того. Я
следовала рекомендациям и не раскаляла ее на максимуме. Но вчера я
над ней надругалась. По ошибке вклинила духовку, в она была внутри.
Рукючка очень раскалилась, долго остужала, но ей ничего не
подделалось. А вот ручка от неродной крышки, которую я к ней
покупала, испортилась. Рыбу после этого благополучно пожалела, а
так буду наблюдать насколько пострадало покрытие
Елена
RS, у меня тоже есть керамическая, я ее сначала просто обожала,
но она и правда как то быстро вид потеряла. Но сейчас она
единственная моя сковородка (за исключением, возможно, ещё
пробабушкиной, очень маленькой, как игрушечная), которая работает с
индукционной плитой. Вообще я читала, что чугунные тоже вроде
должны, но ни одна из них не стала...