Сделала индейку для бутербродов по рецепту Миссури...

Сделала индейку для бутербродов по рецепту Миссури https://tvoydnevnik.com/people/user/20060054/blog/1013423/
Отличная штука получилась. Действительно, сочное и плотное мясо. Не свиная буженина, но очень достойная по вкусу замена.

Способ приготовления сильно быстрее, чем с зельцем возиться. Ничего резать не нужно, смешивать. Когда времени нет или лень - супер вариант.

Замачивание в соленой воде сохранило сочность мяса. Может кто-нибудь знает еще способы маринования или замачивания мяса перед запеканием для сохранения сочности?

Александр 26.01.2019 07:03

Однако... Тренд. С улыбкой

Надо пробовать.

Анна 26.01.2019 08:33

Александр, зельц то делали? Как впечатления?

Александр 26.01.2019 08:45

Анна, делал нечто подобное. =)
Субпподукты не употребляю.
У меня получилось что то типа куриного рулета с овощами и в желатине С улыбкой

Да и в целом я не показательный тестер. Мне нравятся странные сочетания. Картошки и изюма например. С улыбкой

Анна 26.01.2019 08:47

Стина, спасибо.

С соевым соусом делала. Не для колбасного запекания, для горячих блюд. Но у меня соевый соус, почему-то, добавлял сухости С улыбкой

Анна 26.01.2019 08:48

Александр, с апельсинами ещё вкусно. Картошка с апельсинами . Можно с курицей и апельсинами.

Александр 26.01.2019 08:50

Анна, класс! С улыбкой

Надо пробовать. С улыбкой

Юлия 26.01.2019 09:06

Всё, пошла за индейкой) невозможно же, увидеть и не сделать)))

Ольга 26.01.2019 13:11

Смотрю на Ваш хлебушек привлекательный - сами печёте?

АнюткаЯ 26.01.2019 13:20

А хлеб чем намазали? Сыр? Я за индейкой пошла!

Александр 26.01.2019 13:31

Anna Perepelitsa, а я размораживаю грудки. С улыбкой

Анна 26.01.2019 18:52

Ольга, ближайший супермаркет печет гречневые хлебные булочки. Покупаю еще теплые.

Анна 26.01.2019 18:56

Anna Perepelitsa написал:
А хлеб чем намазали? Сыр?

Кефирный сыр. https://tvoydnevnik.com/people/user/20051109/blog/1005106/

Только я сделала из 2,5% кефира. 137 ккалорий на 100 грамм, жирность 8,3%.

Анна 26.01.2019 18:58

Миссури, спасибо.

Ольга 26.01.2019 19:06

Анна, Здорово вам С улыбкой

Анна 26.01.2019 20:04

Ольга, а у вас сети "Фреш" нет? Они сейчас во всех своих магазинах пекут много хорошего

Ольга 26.01.2019 20:20

Анна, нет, к сожалению. У нас из сетей в городе только ПУД представлен С улыбкой

Елена RS 26.01.2019 21:57

Как здорово, что вы разместили фото еды. Виден результат. И все же я думаю, индюшку лучше запекать самим, т.к. в кулинарии могут взять не очень свежую.

Анна 26.01.2019 22:12

Лена, это вы о чем? Про какую кулинарию?

Елена RS 26.01.2019 22:20

Анна, это очень отвлеченно от темы получилось( Наверно не так сформулировала. Я вас поддерживаю в стремлении приготовить, получилось очень аппетитно. Зашла на форум, а тут еда)) И не люблю покупать еду в кулинарии, т.к. не уверена в свежести продуктов.

Ольга 29.01.2019 19:25

Анна, вот что значит - мысль материальна С улыбкой

главное - долго его муссировать. У нас в одном из магазинов появился хлеб "Фитнес - гречневый" от областного производителя С улыбкой

Радость.

Ольга 29.01.2019 19:55

Татьяна, Больше хлебов - здоровых и разных! Хорошо